fbpx

Testenina sa dimljenim lososom - zdravo i ukusno

Testenina sa dimljenim lososom - zdravo i ukusno

 Dijetolozi su ustanovili da testenina ne deblja i da je njena dosadašnja loša reputacija nezaslužena.

Testenina ima najniži nivo masnoća – do 0,3% ukoliko je pripremljena bez jaja ili 2,4% sa jajima. Za višak kalorija najčešće su odgovorni  prelivi i dodaci koji su i inače na lošem glasu.

Testenina je najbolje oružje protiv odustajanja od dijete jer pruža osećaj sitosti. Posebno vrste od integralnog brašna, kao i kombinacija sa termički što manje obrađenim namirnicama koje sadrže vlakna i mineralne supstance (kao što je povrće), zajedno imaju nizak glikemijski indeks kojim se održava nivo glukoze u krvi što daje dugotrajniji osećaj sitosti.

Testenina se najvećim delom sastoji od skroba, složenog ugljenog hidrata veoma važnog za funkcionisanje organizma. On brzo i lako oslobađa energiju, pa organizam nije izložen naglim padovima energije, pa tako testenina predstavlja odličan izbor za aktivne osobe i sportiste.

Zahvaljujući testenini, do mozga stiže aminokiselina triptofan koja se pretvara u serotonin odgovoran za osećaj sreće. Zato je testenina odličan borac protiv tuge i stresa.

Kako su ugljeni hidrati glavni izvor energije i organizam ih prve iskorišćava, kada njihovi izvori presuše, telo počinje da iskorišćava naslage masti, ali uz njih i belančevine koje su osnovni gradivni materijal mišića, što kao posledicu ima neuravnoteženo gubljenje težine. Po principima pravilne ishrane, ugljeni hidrati treba da čine 55 do 65% ukupnog dnevnog energetskog unosa. Zato, ako želite da sačuvate mišiće, ne dozvolite da gubite proteine – dajte organizmu složene ugljene hidrate!

Testenina je lagana za varenje i stoga je posebno pogodna za ishranu svih grupa ljudi, a odličan je izbor u vrelim letnjim mesecima.
Testenina bez jaja spada u posnu hranu, a uz različite posne priloge, pruža neograničene ideje za originalna jela, što obično nedostaje domaćicama u danima posta.

Postoji preko 300 različitih vrsta testenine i bezbroj kombinacija sa raznovrsnim umacima od povrća, začinskog bilja, ribe ili mesa. Vreme kuvanja testenine je retko kada duže od 10 minuta, pa je, uz pripremu umaka ili povrća, zadržavanje u kuhinji zaista minimalno, a rezultat uvek maksimalan!

Suvu ili svežu, testeninu možete nabaviti zaista u svim prodavnicama prehrambene robe. Suva testenina se u originalnoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu može čuvati, praktično, neograničeno. Sveža testenina se može čuvati nekoliko dana u frižideru i oko mesec dana u zamrzivaču.

PASTA SA DIMLJENIM LOSOSOM

Potrebno je za 4 osobe:
350 g testenine conchiglie
300 g dimljenog lososa
40 g maslaca
beli luk u granulama
200 ml slatke pavlake
50 ml belog vina
So,biber,vlašac,peršun,korijander

Priprema: Rastopite maslac i na kratko propržite losos koji ste isekli na kockice ,dodajte beli luk u granulama.Zatim dodajte vino,polako umešajte pavlaku i pustite da provri.Dodajte naseckani vlašac,peršun i korijander,posolite po ukusu,pobiberite i kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Na kraju pomešajte sa kuvanom i oceđenom testeninom,lagano promešajte i poslužite.

Podeli ovu vest

21/11/2013 0 comment

Ovo je  jedan od najboljih  načina pripremanja svinjske plećke: Po želji i broju osoba odaberite komad ,ovo je cca 2.5kgToplo, uz garnir od krompira koji se pekao sa mesom može se servirati kao glavno jelo.Hladni odresci su izvrsno predjelo uz ...

08/10/2021 0 comment

Tokom vekova u Srbiji su se u voćnjacima uzgajale izuzetne sorte jabuka, boagog ukusa, od kojih su se pripremali najbolji proizvodi: rakije, sokovi, ...

16/10/2021 0 comment

Jesen je vreme venčanja u Srbiji, a svadbarski kupus je neizostavni specijalitet za sve goste. Tradicija spremanja kupusa u zemljanom loncu je veoma ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

25/08/2021 0 comment

Dobrinci su najstarije naselje na području rumske opštine, a do početka 19. veka i jedno od najvećih mesta u Sremu. Nekada je bilo tako, a danas? ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti