fbpx

Mekan kolač sa pomorandžom i orasima

Mekan kolač sa pomorandžom i orasima

Ovo je veoma ukusan,jesenji kolač,koji je mekan i fino sočan ,sa ukusom pomorandže i oraha,sa čokoladnom glazurom.

Potrebno je :

Za testo:

250 g oraha, naseckanih

150 g kristal šećera

8 jaja

125 g maslaca, otopljenog

4 velike pomorandže, isceđeni sok + pulpa

Kašicica narendane korice naranče

2 kašike gustina

1 limun i 1 pomorandža , isceđeni sok (za preliv)

Za glazuru:

150 g čokolade za kuvanje
50 g maslaca

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje pa ostavite sa strane.

Orahe očistite od ljuski pa ih grublje naseckajte. Ostavite sa strane.

Dve pomorandže iscedite pa upotrebite i sok i pulpu. Preostale dve pomorandže oljuštite od kore, očistite od eventualnih koštica i narežite na manje kockice.

Belanca odvojte od žumanca pa ih umutite u čvrsti sneg. Ostavite sa strane.

U drugoj činiji žumanca umutite sa šećerom dok ne dobijete svetložutu smesu, a zatim dodajte maslac, sok, pulpu i naseckane pomorandže,rendanu koricu i na kraju gustin. Između svakog dodavanja sastojka dobro izmiksujte kako bi se svi sastojci spojili.
Polako ,kašiku,po kašiku umešajte belanca stalno miksujući.

Na kraju umešajte seckane orahe, pripremljeno testo izlijte u tepsiju.

Pecite oko 20 minuta, a pre nego kolač izvadite proverite pomoću čačkalice da li je kolač pečen. Ako je čačkalica suva, kolač je gotov.

U međuvremenu, dok se kolač peče, iscedite sok jedne pomorandže i jednog limuna. Tim sokom prelijte još vruć, gotov kolač. Ostavite da upije.Napravite glazuru od čokolade u rastopljenom maslacu, prelijte čokoladnu glazuru preko kolača. Kolač treba skroz da se ohladi na sobnoj temperaturi,a zatim ga stavite u frižider,gde treba da stoji najmanje dva sata pre služenja,secite na kocke i poslužite!

 

Podeli ovu vest

09/01/2021 0 comment

Ovaj recept za vruću rakiju ili "Šumadijski čaj" zasnovan je na iskustvima iskusnih domaćina iz šumadijskih sela, jer je ovo piće vekovna tradicija za posluživanje tokom zime. Poreklo i karakteristike: Grejanje žestokih alkoholnih pića nije neuobičajeno ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

02/03/2021 0 comment

Stare lokalne sorte paprike još uvek se gaje u povrtarskim regionima Srbije, a naročito u Banatu, Bačkoj, Podrinju,Posavini, Pomoravlju, Negotinskoj ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

13/02/2021 0 comment

Nekada su Karakačani  mleko prerađivali u sir "manur", upravo su oni proizvodnju sira i tehnologiju preneli u staroplaninske krajeve još krajem ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti