fbpx

Mionička slana kolo pita

Mionička slana kolo pita

Mionički kraj je poznat po proizvodnji odličnih mlečnih proizvoda,naročito kajmaka i domaćeg sira, tako da sela u ovom delu Srbije iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista,koji borave u kućama ljubaznih domaćina, gde se služe tradicionalna jela. Jedno od takvih je i "Mionička kolo pita".

Za njenu pripremu je potreno:

Za koru:
400 g domaćeg brašna
300 ml surutke
kašičica soli
Za nadev:
1 kg sira
250 g zrelog kajmaka
6 celih jaja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
kašičica soli

Kora: pomešati posoljenu surutku sa brašnom, umesiti
testo pa na stolu razviti veliku tanku koru. Krajevi
kore se odstrane jer su deblji, a kora se poprska toplom
mašću i na nju se stavlja topla masa.
Masa: sjediniti sir, zreli kajmak, jaja, mleko, kiselu
vodu, prašak za pecivo i so. Velika kora se seče na
veće pravougaonike koji se mažu pripremljenom masom
i uvijaju u rolat, pa stavljaju ukrug u okruglu tepsiju
(počev od sredine tepsije). Po vrhu sve premazati sa dva
umućena jajeta. Peći u pećnici na 200°S

Podeli ovu vest

05/06/2020 0 comment

Za sve prave ljubitelje maka ovo je najbolji recept štrudlu koja se topi u ustima, jer je napravljena od mekanog kiselog testa. Napravite kiselo testo od 500 grama brašna, 30 grama kvasca, ¼ litre mleka,3 jajeta, 75 grama maslaca, ravna kašika soli, 1 ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2021 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

13/02/2021 0 comment

Nekada su Karakačani  mleko prerađivali u sir "manur", upravo su oni proizvodnju sira i tehnologiju preneli u staroplaninske krajeve još krajem ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti