Osečina je kraj bogat "kraljicom" srpskog voća-šljivom i njen veliki rod i sočan ukus svake godine u Osečini privlači mnoge posetioce na tradicionalnim manifestacijama, gde svi mogu da probaju razne specijalitete sa ovom voćkom.Jedno od takvih jela je i sočan i veoma ukusan "šljivarski odrezak" za čiju pripremu je potrebno:

250 g svinjskog mesa
6 suvih šljiva bez koštice
2 kašike suvih vrganja
2 kašike maslaca
prstohvat ljute tucane paprike
2 kašike ulja
so
biber

Odrezak od svinjskog filea raseći po dužini i tučkom za meso rastanjiti, posoliti i pobiberiti. Suve vrganje potopiti u malo vode da nabubre, a suve šljive iseckati.
Meso premazati kašikom maslaca, preko poređati dve trećine suvih šljiva, a na njih staviti oceđene i iseckane vrganje. Odrezak pažljivo urolovati i tučkom za meso prilepiti ivice da se odrezak ne otvara.
Pržiti na mešavini ulja i maslaca, pa pred kraj dodati preostalu trećinu seckanih suvih šljiva i 5 kašika tečnosti u kojoj su se natapali vrganji; još malo propržiti i služiti preliveno sokom od prženja