fbpx

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa je polumasni namazni sir koji se priprema od kiselog kravljeg ili kozjeg mleka. To je autohtoni sir kjarakterističan je za predeo Like.

A evo i tradicionalnog recepta:

Mleko skuvati, pa kada se prohladi dodati kiselo mleko ili jogurt i dobro izmešati
Posudu pokriti, dobro umotati stolnjakom i staviti na toplo mesto najmanje 12 sati da smesa očvrsne (ako se mleko nije stvrdnulo što se retko dešava - dodati još jednu čašu kiselog mleka i ostaviti da odstoji)

Nakon toga, smesu iz posude izručiti u duplu gazu
Gazu vezati, okačiti i ostaviti da se dugo cedi u neku posudu (surutka je dobra za piće)
Kada se sasvim ocedi ovaj lički sir staviti u odgovarajuću posudu, posoliti po ukusu i dodati 3 kašike kisele pavlake i malo maslaca, pa izmešati
Pred služenje posuti suvim rendanim sirom

Podeli ovu vest

12/07/2023 0 comment

Ponuda jabuka sa srpskih voćnjaka ima tradiciju dužu od dva veka. Neke stare, autohtone vrste više ne krase naše krajeve, ali postoji mnogo mesta gde su očuvane i danas možda zaboravljene vrste, autentične sa srpskog podneblja. Među njima je i "Petrovača" ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

07/02/2024 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti