fbpx

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa je polumasni namazni sir koji se priprema od kiselog kravljeg ili kozjeg mleka. To je autohtoni sir kjarakterističan je za predeo Like.

A evo i tradicionalnog recepta:

Mleko skuvati, pa kada se prohladi dodati kiselo mleko ili jogurt i dobro izmešati
Posudu pokriti, dobro umotati stolnjakom i staviti na toplo mesto najmanje 12 sati da smesa očvrsne (ako se mleko nije stvrdnulo što se retko dešava - dodati još jednu čašu kiselog mleka i ostaviti da odstoji)

Nakon toga, smesu iz posude izručiti u duplu gazu
Gazu vezati, okačiti i ostaviti da se dugo cedi u neku posudu (surutka je dobra za piće)
Kada se sasvim ocedi ovaj lički sir staviti u odgovarajuću posudu, posoliti po ukusu i dodati 3 kašike kisele pavlake i malo maslaca, pa izmešati
Pred služenje posuti suvim rendanim sirom

Podeli ovu vest

30/10/2014 0 comment

Šumadijski specijaliteti etno-kuhinje oduvek su bli među najboljima u srpskoj gastro-ponudi, pa je tako ovaj kotlet osvojio mnoge turiste koji dolaze u ovaj  pitomi kraj naše lepe zemlje. Za pripremu je potrebno: 4 krmenadle8 režnjeva slanine1 ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

17/01/2022 0 comment

U jugoistočnom Banatu, tamo gde se završava Karpatski planinski venac, a počinju vršačke planine, tamo gde se mešaju vazdušne struje i različiti ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/12/2021 0 comment

Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti