fbpx

Piletina u crnom vinu

Piletina u crnom vinu

Napravite piletinu na sasvim drugačiji, pikantan način. "Okupajte" pileće batake u sosu od crnog vina, meso će dobiti sasvim drugačiji ukus, a ovaj specijalitet se vrlo jednostavno priprema.

Potrebno je:

4 batka sa karabatkom

150 g slanine

1 veza mladog luka

300 g šampinjona

100 g putera

0,5 dl konjaka

4 dl crnog vina

2,5 dl pileće supe

1/2 veze peršunovog lišća

2 čena belog luka

150 g tarane

mešavina začina, so, biber

Priprema:

1. Slaninu iseći na štapiće, mladi luk na kolutove, šampinjone na listove, a beli luk i peršun sitno iseckati. Taranu obariti u slanoj vodi.

2. Batake začiniti po ukusu, pa ih propržiti na vrelom puteru kako bi porumeneli. Zatim ih flambirati konjakom.

3. Kada se plamen ugasi, dodati slaninu, šampinjone, mladi i beli luk, sipati vino i pileću supu, te dinstati na umerenoj temperaturi dok svi sastojci ne omekšaju a suvišna tečnost ne uvri.

4. Pred kraj dinstanja, dodati taranu i peršun, pa začiniti po ukusu i dobro promešati.

Podeli ovu vest

02/02/2014 0 comment

Banjaluka, nekadašnja nezaobilazna tačka koja je povezivala Dalmaciju i Panoniju, odnosno današnje Solin i Bosansku Gradišku, u svojoj je istoriji ugostila brojne narode. Svi su oni ostavili poneki trag za sobom, obogaćujući i gastronomsku ponudu vrbaskog ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

12/08/2022 0 comment

Hiljade turista ovog leta posećuje Vranje, turistički biser na jugu Srbije. Vranjanci, poznati po velikoj gostoljubivosti su i u gastraonomskom ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

24/07/2022 0 comment

Područje proizvodnje Zlatarskog sira smešteno je izmedju reka Uvca, Veljušnice, Kladnice, Mileševke i Zlošnice i sastoji se od staništa bogatih ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti