Vinarija "Molovin", dva veka duga tradicija

Vinarija "Molovin", dva veka duga tradicija

Vinarija Molovin se nalazi u Šidu, u blizini magistralnog puta koji povezuje autoput Beograd-Zagreb sa Šidom i dalje prema državnoj granici sa R Hrvatskom. Na 220m visokim južnim obroncima Fruške gore prostire se vinogorje sa dva veka dugom tradicijom. Na tom mestu nalazi se 50ha naših vinograda.

Vinski podrum pokriva površinu od 790m2 i poseduje potrebnu opremu za visoko kvalitetnu proizvodnju i dobijanje vrhunskih vina. Tip podruma je spratni tako da se proces fermentacije obavlja na nivou iznad dela podruma namenjenog za čuvanje i odležavanje vina.

Fermentacioni deo je urađen po uzoru na najmodernije vinarije,sa kontrolisanom temperaturom, čiji trenutni kapacitet iznosi 150.000l. Dok deo koji služi za odležavanje vina ima izgled autentičnih starih podruma, gde se nalazi 70 barika (hrastova burad). U cilju što kvalitetnijeg odležavanja i sazrevanja vina precizno smo definisali tosting i vrstu hrasta koji najviše odgovara sortama iz naših vinograda.

Sortimentski sastav vinograda je: Rajnski rizling, Italijanski rizling, Traminac, Kaberne Sovinjon, Frankovka, Crni Burgundac i Merlo.

Ovaj sortiment grožđa je stručno i smišljeno odabran na osnovu mišljenja naših enologa i vinogradara.

Bele sorte grožđa: Traminac, Rajnski i Italijanski Rizling su sorte ovog podneblja i na ovim zemljištima daju najbolje rezultate,naravno posmatrano kvalitativno. Ovo su sorte za vrhunska i kvalitetna bela vina koje krasi punoća kiselina,karakteristična za severne rejone, visok sadržaj šećera to jest alkohola u vinu i njihova karakteristična i prepoznatljiva aroma.

Crvene sorte grožđa: Merlo, Crni Burgundac, Kaberne Sovinjon i Frankovka su takođe sorte za vrhunska i kvalitetna crvena vina, naravno uz redukciju prinosa na ovim našim severnim predelima. Za razliku od južnih delova gde ove sorte daju “teška”, visoko alkoholna vina, kod nas su sa manje alkohola , ”lepršavija”, i pristupačnija ovdašnjim konzumentima.

Sva vina vinarije nose sortni naziv jer samo njihovo ime govori o kvalitetu pošto je zastupljeni sortiment kvalitetan i vrhunski.

molovin vina

Podeli ovu vest

16/03/2014 0 comment

Lagano, izuzetno zdravo jelo sa daškom Mediterana može biti na vašoj trpezi,lako se priprema i idealno je za  nedeljni ručak. POTREBNO JE1 kg škarpine, limun, 100 ml maslinovog ulja, 200 ml belog vina, 500 ml vode, 3 čena belog luka, so po ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!