“Minićeva kuća rakije” u Donjoj Trepči

“Minićeva kuća rakije” u Donjoj Trepči

Minićeva kuća rakije se bavi proizvodnjom kvalitetnih ljutih rakija od voća više od 30 godina. Od najkvalitetnijeg voća sa sunčanih padina iz okoline Gornje Trepče nastaju ove izuzetne rakije.

Za bavljenje ovim poslom, čovek mora imati sreće da se rodi u Trepči na južnim padinama planine Vujan (Bukovik, Ostrica) i da su mu za otkup voća blizu Suvobor i Rudnik, a za dren, oskorušu i krušku takišu Goč.

Svo koščato voće se pre stavljanja u kacu iskoščiti, otklanja prvenac i ne patoči.

Kvalitet koji smo postigli rezultat je dokazane kombinacije starih sorti šljiva: Crvena šumadinka (Ranka), Požegačka (Madžarka) i Piskavac (Trnovača), a potvrda tome je VELIKA ZLATNA MEDALJA sa 75. međunarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu.

Velikim poselom kraj lampeka (rakijskog kazana), poznati proizvođač retkih vrsta voćne rakije Stanimir Minić iz Donje Trepče označio je početak sezone ovog tradicionalnog posla. Potpaljivanju vatre pod prvim rakijskim kazanom ove sezone, po starom običaju u ovom kraju, prisustvovali su Minićevi prijatelji i susedi. Nekoliko desetina zvanica družilo se uz dobru kapljicu iz njegovog podruma, specijaliteti ma domaće kuhinje i izvornu muziku koju neguje KUD "Srpski jelek". Prve kapi potekle su od prepeka trešnje, koja se prva peče jer prva i zri.

Reč lampek, objašnjava Minić, francuskog je porekla i ima više prava da se koristi od persijskog naziva kazan, koji se kod nas odomaćioposredstvom Turaka jer su Francuzi prvi počeli da destilišu alkohol.

Najpoznatiji proizvođač rakije u ovom kraju ovim poslom je počeo da se bavi iz hobija i, kako kaže, kao čovek koji voli društvo i goste, svoje posetioce počasti nečim originalnim što je sam proizveo. Tako su jedna po jedna nastajale rakije sve bolja od bolje. Počeo je, naravno, sa šljivovicom, od koje je nastala "ekselencija" danas zvanično brend čačanskog kraja. Zatim se ređaju kruška, jabuka, trešnja, kajsija, dren... ukupno 16 vrsta rakija nastalih isključivo od zdravih plodova, od kojih je prethodno odstranjena koštica. Sve su, osim šljivovice, damske rakije, idealne za spravljanje koktela.

Kod skretanja u domaćinstvo Minića u Donjoj Trepči, na glavnom seoskom putu, na drvenom stolu stoji čaša i dopola ispijena flaša rakije. Putnik namernik može da sedne u orahov hlad i okrepi se čašicom Minićeve ljute. Kada se flaša isprazni, domaćin dolije novu količinu. Nikada se nije dogodilo da neko ukrade flašu. Nedavno jedan nemački turista pošavši u obližnje banjsko lečilište zastao kraj ovog neobičnog posluženja. Uzalud se okretao i po vrzinama tražio automat iz koga bi uzeo žeton da se posluži rakijom. U tom su naišli seljaci na traktoru i objasnili mu o čemu se radi. Uz mnogo ubeđivanja on je pristao da sedne i besplatno, kao i svi, proba i odmori se uz rakiju.

Rakija

Podeli ovu vest

12/10/2014 0 comment

Osim što ima tradiciju spremanja u Varvarinu i okolini, ova čorbica je veoma ukusan obrok, pravi srpski specijalitet.Jelo koje sadrži proteine i povrće je odlično da vas okrepi, pa tako može da se služi ili kao predjelo ,a i kao glavno jelo. 500 g ovčijeg ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

15/12/2017 0 comment

Južno od Svrljiga stižemo do Pirotskog okruga i Bele Palanke, gradića koji sa ponosom ističe veliki broj obrazovanih ljudi koji su iz njega potekli i ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

07/12/2017 0 comment

Ljudi iz Homolja veruju da je pčela stara koliko i sam ljudski rod. Oko pčele ispleli su čitav sistem verovanja i ritualnog ponašanja koje je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!