Profiterole - pune krema i čokolade

Profiterole - pune krema i čokolade

Podsećaju na princes krofne, a ipak su tako različite, pune su krema ,prelivene čololadom i uz malo truda dobićete savršen i svetski poznat italijanski desert.

Za testo su vam potrebne sledeće namirnice:

- 130ml. vode
- 50gr. maslaca
- prstohvat soli
- 90gr. brašna
- 2 jaja

Za krem-fil su vam potrebne sledeće namirnice:

- 250ml. mleka
- 1 puding sa ukusom vanile ili slatke pavlake
- 50gr. šećera
- 20-30gr. maslaca
- kesica šlaga
Čokolada za prelivanje ~ 100gr.

Priprema testa:

Vodu, maslac i so stavite da zavri. Dodajte brašno i mešajte dobro dok masa ne počne da se odvaja od ivica posude, sklonite posudu sa vatre.
Kad se masa prohladi umešajte jedno po jedno jaje i odmah kašičicom formirajte male loptice u pleh za pečenje (nepuna kašičica je dovoljna jer testo mnogo naraste). Bitno je da se testo ne ohladi skroz pre početka pečenja. Stavite pleh u rernu i pecite na temperaturi od 175 stepeni C oko 20-25min. Izvadite pleh iz rerne i pustite da se profiterole skroz ohlade.

Priprema krem-fila:
Stavite mleko da zavri sa šećerom i dodajte razmućeni puding, sklonite sa vatre. U puding umešajte margarin i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite šlag po uputstvu na kesici i ostavite ga u frižider. Kasnije, kada se sve ohladi, umešajte šlag u puding.
Punite profiterole krem-filom, špricem ili ih secite na pola i filujte kašičicom. Naredjajte u posudu sa služenje i prelijte otopljenom čokoladom

 

Podeli ovu vest

30/12/2013 0 comment

Mandarine čine čuveni tiramisu osvežavajućim, savršen ukus maskarpone krema i aromatičnih dodataka, daju fantastičan ukus ovoj poslastici. Potrebno je: 3 žumanca,50 g šećera i kašika vanilin šećera250 marskapone sira,175 ml svetlog pivamalo cimeta,malo ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!