Profiterole - pune krema i čokolade

Profiterole - pune krema i čokolade

Podsećaju na princes krofne, a ipak su tako različite, pune su krema ,prelivene čololadom i uz malo truda dobićete savršen i svetski poznat italijanski desert.

Za testo su vam potrebne sledeće namirnice:

- 130ml. vode
- 50gr. maslaca
- prstohvat soli
- 90gr. brašna
- 2 jaja

Za krem-fil su vam potrebne sledeće namirnice:

- 250ml. mleka
- 1 puding sa ukusom vanile ili slatke pavlake
- 50gr. šećera
- 20-30gr. maslaca
- kesica šlaga
Čokolada za prelivanje ~ 100gr.

Priprema testa:

Vodu, maslac i so stavite da zavri. Dodajte brašno i mešajte dobro dok masa ne počne da se odvaja od ivica posude, sklonite posudu sa vatre.
Kad se masa prohladi umešajte jedno po jedno jaje i odmah kašičicom formirajte male loptice u pleh za pečenje (nepuna kašičica je dovoljna jer testo mnogo naraste). Bitno je da se testo ne ohladi skroz pre početka pečenja. Stavite pleh u rernu i pecite na temperaturi od 175 stepeni C oko 20-25min. Izvadite pleh iz rerne i pustite da se profiterole skroz ohlade.

Priprema krem-fila:
Stavite mleko da zavri sa šećerom i dodajte razmućeni puding, sklonite sa vatre. U puding umešajte margarin i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite šlag po uputstvu na kesici i ostavite ga u frižider. Kasnije, kada se sve ohladi, umešajte šlag u puding.
Punite profiterole krem-filom, špricem ili ih secite na pola i filujte kašičicom. Naredjajte u posudu sa služenje i prelijte otopljenom čokoladom

 

Podeli ovu vest

25/02/2013 0 comment

Iduću tragom činjenice da u Rusiji piju "k’o Rusi", dolazi se do jednostavnog zaključka zašto ruska kuhinja obiluje hranljivim jelima visoke energetske vrednosti i sa puno masnoće. Time Votka dobija odličnog konkurenta, u hrani. Međitim, "dobar zalogaj" ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!