Ledeni desert - semifredo sa višnjama

Ledeni desert - semifredo sa višnjama

Semifredo je poluzaleđeni italijanski desert, najsličniji sladoled torti. Osnova mu je slasna krema ili šlag, a u italijanskim kuhinjama ga prave od mekog sladoleda, kog oni zovu ''gelato''.

Sastoji se, u osnovi, od jaja, mleka i slatke pavlake, a za ostalo, dajte mašti na volju. Voće, kafa, čokolada, likeri, keksići, ... Iako ga je vrlo lako napraviti, treba znati da se jede kašičicom, da ne sme biti ni previše mekan, ni previše tvrd, nije dopustivo da bude mastan, ali ni da se tokom posluživanja raspada. Sečete ga na komade poput torte.

Sastojci:

400 gr svežih višanja, bez košpica i prepolovljenih
3 cela jajeta
2 žumanca
1 kašikica ekstrakta vanile
1 šolja šećera
2 šolje (500 ml) tečnog šlaga

Priprema:

Stavite jaja, žumanca, vanilu i šećer u šerpicu. Sve mutite električnim mikserom 6 do 8 minuta na pari. Smesa mora postati gusta. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Umutite tečni šlag u čvrstu smesu, lagano ga spojite sa prohlađenom smesom. Kalup za hleb od dva litra obložite plastičnom folijom. Stavite, prvo, na dno višnje i onda uspite mešavinu za semifredo. Držite u zamrzivaču najmanje četiri sata ili preko noći.
Kada vaš semifredo sa višnjama bude spreman za služenje izvrnite ga na tacnu, uklonite foliju i režite na kriške. Možete ga preliti sa malo čokolade, višnjama ili nekim drugim voćem.
Ukoliko, ipak, volite da vaša tortica ima koru, jednu možete zamutiti od badema. Potrebna su vam 4 belanca, 150 gr šećera i 150 gr izmlevenih badema. Od belanaca sa šećerom napravite čvrst šlag i onda smesi dodate bademe. Pečete koru 35 minuta na 175C.

 

Podeli ovu vest

31/10/2013 0 comment

Žito torta je svečana i lepa, ima ukus slavskog žita, od davnina se spremala za posebne prilike. -belanca 3 kom- šećera 5 kašika- prezle 1 kašika- ispeći šest ovakvih korica- mleka 7,5 dl- šećera 200 gr- brašna 8 kaš- žumanca 14 kom- mleka 2,5 dl- mlevenih ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

19/01/2018 0 comment

Odvajkada se u staroplaninskim selima pirotske okoline, proizvodila peglana kobasica. Među lokalnim stanovništvom bila je oduvek visoko cenjen ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

07/12/2017 0 comment

Ljudi iz Homolja veruju da je pčela stara koliko i sam ljudski rod. Oko pčele ispleli su čitav sistem verovanja i ritualnog ponašanja koje je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!