Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Vok je postao planetarno popularna posuda u kulinarstvu. To je velika, duboka tava karakteristična za azijsku kuhinju, u kojoj namirnice ostaju sočne i hrskave. A veliku popularnost je stekla zbog brzine kojom se namirnice u njoj spremaju.

Kuvanje u voku kratko traje jer se uglavnom svi sastojci, prže u istovreme i meso i povrće.
Namirnice spremljene u voku zadržavaju sve svoje zdrave osobine i prehrambene vrednosti jer se namirnice ne prekuvavaju. U njemu možemo kuvati supe, dinstati, napraviti salatu, pržiti u dubokom ulju. Ova tava nastala je u Kini pre 3000 godina, a i tada je bila u identičnom obliku kakvu je mi danas poznajemo.

Sastav:

 Za 4 osobe

400 g bifteka
200 g crvene paprike
10 g šargarepe
250 g boranija
70 g svežeg spanaća
150 g rezanaca
50 ml ulja za pečenje
1 čen belog luka
1 kašičica narendanog đumbira
1 kašika susamovog ulja
1 kašika začina C
30 ml belog vina

Način pripreme:

Meso narežite na tanke štapiće, a isto tako papriku i šargarepu.
Boraniju kratko prokuvajte u posoljenoj vodi, a pred kraj kuvanja dodajte spanać pa ocedite.
Rezance od pirinča stavite u vrelu vodu i ostavite da stoje desetak minuta dok potpuno ne omekšaju. Vodu ocedite.

U voku na zagrejanom ulju propržite meso, a zatim izvadite. Na istom ulju propržite povrće, pa ga takođe izvadite. Suvišno ulje prospite.

U vok dodajte soja umak, isitnjen beli luk, đumbir, susamovo ulje, začin C, vino, a kad provri, vratite meso, povrće i pripremljene rezance, pa sve zajedno dobro promešajte.
Poslužite toplo.

VOK KUHINJA

Podeli ovu vest

03/07/2018 0 comment

"Petrovača" je najranija letnja jabuka domaćeg porekla. Sazreva krajem juna i početkom jula, oko Petrovdana, po čemu je i dobila ime. Ovom jabukom počinje sezona jabuka na pijacama. Petrovača ima srednje bujno stablo, okruglaste krošnje. Postoje ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/11/2019 0 comment

Svake godine u Valjevu se održava festival duvan-čvaraka, koji se ovde pripremaju po tradicionalnoj recepturi staroj 200 godina, pa je to prilika da ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!