Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Vok je postao planetarno popularna posuda u kulinarstvu. To je velika, duboka tava karakteristična za azijsku kuhinju, u kojoj namirnice ostaju sočne i hrskave. A veliku popularnost je stekla zbog brzine kojom se namirnice u njoj spremaju.

Kuvanje u voku kratko traje jer se uglavnom svi sastojci, prže u istovreme i meso i povrće.
Namirnice spremljene u voku zadržavaju sve svoje zdrave osobine i prehrambene vrednosti jer se namirnice ne prekuvavaju. U njemu možemo kuvati supe, dinstati, napraviti salatu, pržiti u dubokom ulju. Ova tava nastala je u Kini pre 3000 godina, a i tada je bila u identičnom obliku kakvu je mi danas poznajemo.

Sastav:

 Za 4 osobe

400 g bifteka
200 g crvene paprike
10 g šargarepe
250 g boranija
70 g svežeg spanaća
150 g rezanaca
50 ml ulja za pečenje
1 čen belog luka
1 kašičica narendanog đumbira
1 kašika susamovog ulja
1 kašika začina C
30 ml belog vina

Način pripreme:

Meso narežite na tanke štapiće, a isto tako papriku i šargarepu.
Boraniju kratko prokuvajte u posoljenoj vodi, a pred kraj kuvanja dodajte spanać pa ocedite.
Rezance od pirinča stavite u vrelu vodu i ostavite da stoje desetak minuta dok potpuno ne omekšaju. Vodu ocedite.

U voku na zagrejanom ulju propržite meso, a zatim izvadite. Na istom ulju propržite povrće, pa ga takođe izvadite. Suvišno ulje prospite.

U vok dodajte soja umak, isitnjen beli luk, đumbir, susamovo ulje, začin C, vino, a kad provri, vratite meso, povrće i pripremljene rezance, pa sve zajedno dobro promešajte.
Poslužite toplo.

VOK KUHINJA

Podeli ovu vest

03/06/2019 0 comment

Mionica je gradić nedaleko od Valjeva, okružen mnogobrojnim izletištima i toplim izvorima, kao što su Divčibare, banja Vrujci, Ribnica, Ravna gora i druga. Okolina Mionice doslovno pliva na lekovitoj i pitkoj vodi, pa je ovde napravljeno ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

18/05/2020 0 comment

 Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!