Sočna špikovana svinjetina sa slaninicom je idealno jelo za nedeljni ili praznični ručak.
Potrebno je:
Svinjski but 2 kg
250 g suve slanine
6 kiselih krastavaca
5 kašika senfa
3 kašike začina od sušenog povrća
1 veća glavica crnog luka
2 dcl vode
1,5 dcl ulja
so i biber po ukusu
Isecite na štapiće 100 g suve slanine i uvaljajte u krupno mleven biber.
Krastavce isecite na tanke režnjeve.
Špikujte but sa slaninom u biberu i kiselim krastavcima.
Kada je but išpikovan, dobro namažite začinom od sušenog povrća i celo premažite senfom.
Stavite u veći vatrostalni sud sa poklopcem.
Zalijte je uljem, vodom, i stavite glavicu luka ucelo.
Pecite u pećnici 3 sata.
Špikovani svinjski but se poslužuje uz belo vino.
