Riba na dunavski način

Riba na dunavski način

Ovaj recept je popularan na čardama pored Dunava,sveža rečna riba i puno povrća i dobićete veoma ukusno jelo, koje su pre mnogo godina majstori kuhinje napravili za sve generacije.

Potrebno je:

jedan kilogram somovine ili smuđa, 250 grama luka, 150 grama ulja, 4 sveže paprike, 500 grama paradajza, 3 decilitra belog vina, 1 ljuta papričica, limunov sok, brašno, so i malo suvih začina.

Priprema:

Očišenu ribu prerezati po dužini i izvaditi kičmu. Dobivena dva filete izrežite popreko na četiri dela. Zatim posolite i poklopite tek kad ste poprskali limunovim sokom i ostavite tako da stoji 20.minuta. Nakon toga,uvaljajte u brašno i pržite na ulju. Prženu ribu složite u zagrjani vatrostalni sud i p0oklopite poklopcem. Za to vreme u drugoj posudi izdinstajte povrće, seckani luk,papriku,rezanu na kocke, ljutu papriku, začine, paradajz... Dok dinstate postepeno zalivajte vinom.Tako dinstano povrće složite po prženoj ribi i stavite u vruću pećnicu da se zapeče. Prijatno!

Podeli ovu vest

22/01/2014 0 comment

Paprike su zaštitni znak juga Srbije,naročito doline Jablanice.To su izuzetno kvalitetne paprike, koje dobro sazrevaju na svetlosti,posle branja se posebnom tehnologijom suše da očuvaju sva hranljiva svojstva i prepoznatljiv ukus. Ove suve paprike sa venaca, ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

17/07/2018 0 comment

Kačarevo je malo mesto pokraj Pančeva, gde je decenijama prisutna tradicija u pripremi ove domaće kobasicen koja je jedan od omiljenih mesnih ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!