Lešnik - plod mudrosti i zdravlja

Lešnik - plod mudrosti i zdravlja

Lešnik se koristio od davnina kao sredstvo za lečenje mnogih bolesti. Verovalo se da je to plod mudrosti i znanja. Kada bi lešnici bogato rodili, verovalo se da predstoji duga i hladna zima, te da će se naredne godine roditi mnogo dece. Lešnici su korišćeni i kao simboli plodnosti u ženidbenim obredima.

Plodovi lešnika sadrže 55-73% masnoće, koja se najvećim delom sastoji od nezasićenih masnih kiselina (oleinska 82% i linolinska 11%), glicerida masnih kiselina i mešovitih glicerida pomenutih masnih kiselina. Sadržaj belančevina je 12 do 18%. Hidrolizom belančevina izdvajaju se aminokiseline, a posebno esencijalne. Kalijuma sadrži u količini prosečno i do 5 puta više od ostalog voća, gvožđa 3 puta više, a vrlo je bogat magnezijumom, kalcijumom i flourom. Od vitamina sadrži folnu kiselinu u količini nekoliko desetina puta više nego ostalo voće, vitamin E i pantotensku kiselinu.

U narodnoj medicini od lešnikove kore se pravi čaj od kojeg se prave oblozi za otvorene rane nastale od proširenih vena na nogama. Najnovija istraživanja pokazuju da su lešnici (baš kao i badem, pistaća i orasi) odlični u prevenciji srčanih bolesti. Autori ovog istraživanja, španski naučnici, naglašavaju kako je uz to preko potrebno jesti mediteransku hranu u kojoj prednjače riba, beli luk i sveže povrće. Naravno, lešnik je nezaobilazan u pripremi ukusnih torti i kolača, a veoma je zaslužan za lepotu kože zbog velike koncentracije E vitamina.

 

Podeli ovu vest

17/09/2013 0 comment

Šatobrijan je jedno od najpoznatijih svetskih jela. Ime je dobio po francuskom piscu i diplomati Fransoa Rene de Šatobrijan. Njegov lični kuvar je smislio ovo jelo u njegovu čast. Potrebno je:  500 g goveđe pečenice debljine 5 cm 150 g maslaca 1 veza ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/12/2019 0 comment

Recept za ovaj poseban specijalitet od šarana, pripremio je Ilarion Đurica, jeromonah iz manastira Svetog arhangela Gavrila u Zemunu Posne ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!