Jelo iz Banata: rolnice od mlevenog mesa

Jelo iz Banata: rolnice od mlevenog mesa

Sočne mesne rolnice su savršeno jelo za gurmane koje vole specijalitete od mlevenog mesa. Sadrže puno ukusnih sastojaka i dovoljno je poslužiti ih uz jednostavan krompir i sezonsku salatu. Mogu da se služe potpuno ohlađene sa prelivima na bazi pavlake.

Potrebno je:

500g mlevenog mesa
2 parčeta hleba
150ml mleka
1 srednja glavica crnog luka
200g prezli
200g brašna
3 jaja
začin C, so, biber
100g kačkavalja
2 barena jaja
50g pršute
100ml kisele pavlake

Mlekom prelijte kriške hleba, pustite na kratko da se natope a zatim ih iscedite i isitnite. Dodajte ih mlevenom mesu, sitno iseckanom ili izblendiranom crnom luku, a zatim i jedno umućeno jaje, supenu kašiku začina C, pola kašičice bibera i po želji malo soli. Rukama dobro umesite masu. Barena jaja i kačkavalj izrendajte, dodajte im pršutu iseckanu na kockice, pavlaku, i po želji dve kašike barenog graška iz konzerve, pa sve dobro promešajte. Mokrim rukama izdvojite meso i oblikujte lopticu srednje veličine. Na alu foliju koju ste premazali uljem, lopticu razvucite u krug prečnika do 10-ak centimetara. Na sredinu svakog kruga stavite fil i pomoću folije meso uvijte u rolnicu. Prstima zatvorite oba kraja da fil ne iscuri tokom pečenja. Rolnicu umočite u brašno, preostala 2 jaja koja ste umutili, a zatim prezle i pecite ih na vrelom ulju.

 

Podeli ovu vest

09/11/2013 0 comment

Za ovo jelo je potrebno da imate potpuno svež juneći ramsetek kako bi meso bilo mekano i sočno. Potrebno je: • 2 komada ramsteka debljine 1-1,5 cm• 1 kom sveži paradajz srednje veličine• 1 kom šargarepe• malo korena celera• malo lista svežeg bosiljka• po ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

07/08/2017 0 comment

Planinski doručak je žig kvaliteta koji ukazuje geografsko poreklo regiona Zapadne Srbije, čuvenog po netaknutom okruženju, veličanstvenim pejsažima ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

11/08/2017 0 comment

U Kosjeriću i okolini postoji veliki broj autentičnih jela, skromnih i jednostavnih koja se tradicionalno pripremaju. Sigurno, jedan od najstarijih ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!