Krompiruša sa razvijenim korama

Krompiruša sa razvijenim korama

Ništa lepše od domaćih razvijenih kora. Pita krompiruša je čuveno jelo, koje se u vreme posnih slava služi kao toplo predjelo, a svakako je odličan predlog za svaku priliku,jer svaka domaćica će razvijanjem kora oduševiti ukućane i goste.

Potrebno je:

za kore:

600-700 gr brašna

400-450 ml tople vode

2 kašičice soli

vrlo malo svežeg kvasca

ulje

za fil:

3 krompira

1 glavica luka

3 kašike ulja

so

1 kesica mlevenog crnog bibera

Priprema:

Kore:

Od sastojaka za kore umesiti testo srednje tvrdoće. Napraviti kuglu, pokriti je i ostaviti da se odmara 30 minuta. Podeliti testo na 10 delova. Svaki deo razviiti oklagijom u koru veličine tanjira. Pola ovako dobijenih kora premazati uljem, a sa drugom polovinom kora prekriti namazane. Dobićete 5 gomilica. Staviti između dva čaršava i ostaviti da se opet odmaraju 30 minuta. Razvlačenje početi od prvog para kora. Oklagijom ih razvlačiti, mazati uljem, filovati, uvijati u rolat i ređati u podmazanu tepsiju. Kada je pita složena, opet je premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.

Fil:

U šerpu sipati 3 kašike ulja pa ga zagrejati. Staviti sitno iseckan luk, dinstati malo i posoliti ga. Uz stalno mešanje dinstati koji minut. Dodati na na srednje rende rendan krompir. Promešati i dinstati dok krompir ne omekne skroz. Posoliti i staviti celu kesicu (10gr) mlevenog bibera. Dinstati još malo uz stalno mešanje.

 

Podeli ovu vest

03/11/2013 0 comment

Bogati  sto Srba iz Like se ne može zamisliti bez krompira, kiselog kupusa, sušenog svinjskog mesa i janjećeg mesa. Stara lička tradicija je da se u ovome kraju za zimu sprema meso sušeno na dimu koje se jede kao predjelo, kao glavno jelo i u svako doba ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

18/10/2017 0 comment

Heljda – hrana i lek. Na njenoj stabljici razvija se i do dve hiljade cvetova, bogatih nektarom, koji su idealna paša za ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!