Banjalučki ražnjići-specijalitet vrbaskog kraja

Banjalučki ražnjići-specijalitet vrbaskog kraja

Banjaluka, nekadašnja nezaobilazna tačka koja je povezivala Dalmaciju i Panoniju, odnosno današnje Solin i Bosansku Gradišku, u svojoj je istoriji ugostila brojne narode. Svi su oni ostavili poneki trag za sobom, obogaćujući i gastronomsku ponudu vrbaskog kraja.Banjalučki ražnjiči su jedan od njih.

Sastojci: 200 g pilećeg filea, 100 g obarene slanine, so, biber, luk

Priprema: Pileće meso iseckajte na pravougaone komade. Luk iseckajte na krupnije komade, pa unutar svakog komada piletine stavite po komad luka. Ovako pripremljene filete zarolajte u tanke kriške slanine, pa ređajte na štapiće za ražnjiće i pecite na roštilju ili dobro zagrejanom roštilj-tiganju . Poslužite na banjalučkoj lepinji (baš kao i ćevape), sa sezonskom salatom.
Banjalučka lepinja se priprema na sledeći način:

Sastojci: 500 g brašna, 20 g svežeg kvasca, so, 30 ml vode

Priprema: U brašno sipajte uskisli kvasac i so, pa sa toplom vodom zamesite testo. Mesite rukom sve dok ne postane glatko. Potom testo uz pomoć brašna i oklagije razvaljajte na 1 cm debljine. Nožem urežite kvadrate veličine 4-5 cm, pa pokrijte krpom i pustite da naraste, pa pecite u dobro zagrejanoj rerni.

Podeli ovu vest

15/03/2017 0 comment

Od davnina je vrganj bio jedan od najpoznatijih i najcenjenijih pečurki za jelo i dostiže veliku cenu na tržištu. Letnji se smatra najukusnijim među vrganjima. Poluokruglog šešira svetlo do tamno smeđe boje, sa debelim belim ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

22/07/2018 0 comment

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!