Domaće njoke sa četiri vrste sira

Domaće njoke sa četiri vrste sira

Za sve one koji su ljubitelji sira, ovo je odličan izbor recepta.

Priprema njoki:

Sastojci: 500 g kuvanog krompira, oko 250 g brašna, 1 kašicica soli, 50 g maslaca, 1 jaje po potrebi

Priprema:

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi (najbolje je koristiti beo krompir jer je on fino brašnast kad se skuva). Kad je krompir skuvan, ocediti i ispasirati. Dodati maslac i jaje (nije obavezno), pa postepeno dodavati brasno i mesati sve dok se ne dobije testo koje se ne lepi za ruke.

Radnu povrsinu obilno posuti brasnom, odvajati po malo testa i oblikovati valjcice. Napraviti tako tri valjcica, pa iseckati na manje kockice i posuti sa dosta brasna da se ne bi zalepile jedne za drugu.

Njoke kuvati u slanoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu, oko 3-4 minuta, pa rupičastom kašikom izvaditi na tanjir. Kuvati iz više puta manju količinu njoka jer ce dosta narasti prilikom kuvanja.

500 ml slatke pavlake, 70 g parmezana, 30 g gorgonzole, 70 g mocarele, 70 g tvrdog sira, 1½ kašika brašna, 1 kg smrznutih njoka, 2 kašike prezli, malo seckanog peršuna, so, biber, 2 jaja.

PRIPREMA:

Skuvajte njoke  uputstvu. U širokoj plitkoj posudi, na laganoj vatri, kuvajte slatku pavlaku i sireve. Mešajte dok se sirevi ne otope. Umešajte brašno, posolite i pobiberite, pa sklonite s vatre. Umešajte jaja i dodajte malo peršuna. Njoke stavite u jednu veliku vatrostalnu posudu. Prelijte ih pripremljenim umakom i pospite sa malo prezli. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni desetak minuta.

Podeli ovu vest

22/04/2014 0 comment

Odvajkada se zna da se najukusnije štrudle pripremaju u Banatu, ali najduže se, dokazano je, spravljaju.Umeće se prenosi sa kolena na koleno. Nijedna nedelja, ni praznik ne može da se zamisli bez ukusne štrudle,koje se filuju raznim nadevima, ali je ona sa ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

15/12/2017 0 comment

Južno od Svrljiga stižemo do Pirotskog okruga i Bele Palanke, gradića koji sa ponosom ističe veliki broj obrazovanih ljudi koji su iz njega potekli i ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

07/12/2017 0 comment

Ljudi iz Homolja veruju da je pčela stara koliko i sam ljudski rod. Oko pčele ispleli su čitav sistem verovanja i ritualnog ponašanja koje je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!