Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Ovaj prelepi kolač sa kajsijama je obigaćen bademima, a zrele i slatke kajsije će učiniti ovaj desert omiljenim na vašoj trpezi.

Potrebno je:
Za testo: 200 g brašna, 5 kašika šećera, malo soli
- jaje, 100 g maslaca,
Za fil: 600 g zrelih kajsija, kašika soka od limuna
- 75 g seckanog badema, 2 kašike šećera u prahu
- 150 g pekmeza od kajsija, 4 kašike kajsijevače

Sipati u dublju posudu brašno, šećer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadiće i sve dobro umesiti u ujednačeno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frižider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo još jednom premesiti i razvuci ga u plehu obloženom pek papirom (pečnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljuštiti, odstraniti košticu i iseći na kriške. Veće preliti limunom i gusto poređati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti šećerom u prahu i peći oko pola sata. Zagrejati džem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umešati kajsijevaču. Izvaditi pečeni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frižider da se preliv potpuno stegne, služiti ga uz kafu, čaj ili mleko.

Podeli ovu vest

23/10/2014 0 comment

Izuzetno ukusna, aromatična torta, veoma lepog izgleda koja se lako sprema. Potrebno je: Za koru: 300 g brašna, 200 g maslaca, 2 žumanceta, pola kašičice soli, 2 kašike pavlake, pola kašičice praška za pecivoZa žuti fil: 500 očišćene bundeve, 600 ml ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

18/10/2017 0 comment

Heljda – hrana i lek. Na njenoj stabljici razvija se i do dve hiljade cvetova, bogatih nektarom, koji su idealna paša za ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!