Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Ovaj prelepi kolač sa kajsijama je obigaćen bademima, a zrele i slatke kajsije će učiniti ovaj desert omiljenim na vašoj trpezi.

Potrebno je:
Za testo: 200 g brašna, 5 kašika šećera, malo soli
- jaje, 100 g maslaca,
Za fil: 600 g zrelih kajsija, kašika soka od limuna
- 75 g seckanog badema, 2 kašike šećera u prahu
- 150 g pekmeza od kajsija, 4 kašike kajsijevače

Sipati u dublju posudu brašno, šećer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadiće i sve dobro umesiti u ujednačeno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frižider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo još jednom premesiti i razvuci ga u plehu obloženom pek papirom (pečnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljuštiti, odstraniti košticu i iseći na kriške. Veće preliti limunom i gusto poređati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti šećerom u prahu i peći oko pola sata. Zagrejati džem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umešati kajsijevaču. Izvaditi pečeni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frižider da se preliv potpuno stegne, služiti ga uz kafu, čaj ili mleko.

Podeli ovu vest

28/10/2014 0 comment

Kačarevo je malo mesto pokraj Pančeva, gde je decenijama prisutna tradicija u pripremi ove domaće kobasice, za koju je sad pravo vreme, jer je u ovom kraju jedan od omiljenih zimskih delikatesa. Sastojci: 10 kg svinjskog mesa, 1 do 2 kg tvrde slanine, 200 ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

18/05/2020 0 comment

 Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!