fbpx

Osečinski - šljivarski odrezak

Osečinski - šljivarski odrezak

Osečina je kraj bogat "kraljicom" srpskog voća-šljivom i njen veliki rod i sočan ukus svake godine u Osečini privlači mnoge posetioce na tradicionalnim manifestacijama, gde svi mogu da probaju razne specijalitete sa ovom voćkom.Jedno od takvih jela je i sočan i veoma ukusan "šljivarski odrezak" za čiju pripremu je potrebno:

250 g svinjskog mesa
6 suvih šljiva bez koštice
2 kašike suvih vrganja
2 kašike maslaca
prstohvat ljute tucane paprike
2 kašike ulja
so
biber

Odrezak od svinjskog filea raseći po dužini i tučkom za meso rastanjiti, posoliti i pobiberiti. Suve vrganje potopiti u malo vode da nabubre, a suve šljive iseckati.
Meso premazati kašikom maslaca, preko poređati dve trećine suvih šljiva, a na njih staviti oceđene i iseckane vrganje. Odrezak pažljivo urolovati i tučkom za meso prilepiti ivice da se odrezak ne otvara.
Pržiti na mešavini ulja i maslaca, pa pred kraj dodati preostalu trećinu seckanih suvih šljiva i 5 kašika tečnosti u kojoj su se natapali vrganji; još malo propržiti i služiti preliveno sokom od prženja

Podeli ovu vest

16/04/2013 0 comment

Čaj je napitak za sve one koji traže mir i ugodan razgovor i one kojima je potrebno opuštanje. Ko se približi čaju sa ciljem da ga bolje upozna, naslutiće koliko ima geografije, istorije, kulture, etnografije i u isto vreme magije u jednoj šoljici čaja. ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti