Čuvena torta "Moskva šnit" slavi 40-ti rođendan

Čuvena torta "Moskva šnit" slavi 40-ti rođendan

Moskva šnit je pravi slatki brend Beograda. Ono što je Sacher torta za Beč, Moskva šnit je za Beograd. Receptura od nežnog belog krema, reskih višanja, ananasa i breskvi nastala je davne 1974. godine, a kreirala ju je tadašnja šefica poslastičarnice „Moskva" Anica Džepina.

Kora (sastojci za jednu koru)

5 belanaca
5 kašika šećera
100 grama seckanih oraha
2 kašike brašna
2 kašike mlevenog keksa
Fil

20 žumanaca
800 grama šećera
600 grama putera
200 grama putera
200-300 grama seckanih višanja
200-300 grama seckanog ananasa ili kivija (mogu se upotrebiti i kajsije, breskve...).
100 grama badema
4 dl slatke pavlake ili šlaga

Način pripreme:
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, 100 grama seckanih oraha, 2 kašike brašna i 2 kašike mlevenog keksa. Ispeći 4 ovakve kore u podmazanom i brašnom posutom plehu.
Umutiti 20 žumanaca sa 800 grama šećera i 600 grama putera, pa kuvati na pari tako da fil postane staklast. Ohladiti, pa u to dodati još 200 grama putera (ili margarina, ako ne volite puter).
Fil podeliti na dva dela: jedna polovina ostaje žuta i njome se premazuje treća i četvrta kora, kao i torta sa strane, a drugu polovinu fila podeliti na dva dela – u jedan staviti seckane višnje (ne više od 200-300 grama), a u drugi deo istu količinu seckanog ananasa ili kivija (kajsija, bresaka...).
Ređati koru, fil sa višnjama, koru, fil sa ananasom, treću i četvrtu koru i tortu sa strane premazati žutim filom.Popariti 100 grama badema ključalom vodom, oljuštiti i propeći u rerni, pa iseckati na listiće. Listićima posuti tortu odozgo i sa strane. Umućenom slatkom pavlakom ili šlagom ukrasiti tortu (po želji).Tortu seći na šnite debljine 2 cm.
Ovo je originalni recept beogradskog hotela "Moskva"

Podeli ovu vest

12/07/2015 0 comment

Šljiva je zaštitni znak Srbije, a naročito Osečine, gde se slatki i slani specijaliteti sa ovom voćkom tradicionalno spremaju. Ovaj sočni mesni file je idealan za sve prilike, a naročito za gozbe i slavlja. Potrebno je: 1,5 kg Svinjskog fileSuve šljive1 ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/12/2019 0 comment

Žabalj i Titel su mesta u oblasti koja je dobila ime po rečnim lađama - šajkama - i vojnicima „šajkašima“ koji su u ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!