Inđijske šnenokle

Inđijske šnenokle

Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, nalazi se Inđija, grad i miran i užurban, u isto vreme i kosmopolitski, ali i ukorenjen u tradiciju. Inđija je grad koji grabi napred velikim koracima i želi da povrati nekadašnji položaj privrednog centra Srema, pa i Vojvodine.

U skladu sa načinom života, u ovoj razvijenoj sredini bogata je i trpeza. Poznata je po obilju hrane i uživanju u dobrom zalogaju. Pripremaju se uglavnom jela od mesa, testa, ali se u velikoj meri koriste voće i povrće. Dobar zalogaj se mora dobro zaliti, a ponajviše kvalitetnim crnim i belim vinima, od kojih je najpoznatije vino od autohtone sorte, slankamenke. Ono što se veoma ceni u ovom kraju jesu razne vrste gulaša, paprikaša, perkelta i uopšte jela koja se jedu kašikom. Dosta se konzumira riba, a specijalitet je dimljeni šaran, koji predstavlja vrhunski delikates. Kao i širom ravnog Srema, i ovde se prave izvrsni suhomesnati proizvodi, posebno kulen, razne vrste kobasica i pihtije.
Gotovo svako mesto u opštini Inđija ima svoje gurmanske manifestacije, kao što su „Zlatni kotlići" u Beški i Starom Slankamenu, takmičenje u pravljenju čvaraka u Krčedinu i „Maradička jesen", gde se kuvaju paprikaši.Šnenokle su starinska poslastica koja se često nalazi na trpezi domaćica iz Inđije, a evo i recepta:

1 l mleka
6 jaja
6 kašika šećera
1 kesica vanil-šećera
2 kašike brašna
2 kašičice soka od limuna

Zasladiti 2/3 mleka vanil-šećerom i staviti da se kuva.Da bi nokle bile čvršće, u belanca staviti nekoliko kapi limuna i od njih ulupati sneg. Kašikom stavljati nokle u ključalo mleko da se kuvaju. Kada su nokle kuvane, vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati u činiju
iz koje će se služiti. U preostalu 1/3 mleka umutiti žumanca, dodati 6 kašika šećera i 2 kašike brašna, sipati u ključalo mleko i mešati dok se krem malo ne zgusne. Kremom zaliti nokle i staviti u frižider da se ohlade. Služiti hladno.

Podeli ovu vest

13/06/2014 0 comment

Sastojci - za koru: 125 g šećera, 5 jaja, 100 g brašna, 50 g gustina, prstohvat soli i šećer za posipanje. Za fil: 600 g jagoda, 500 ml slatke pavlake, kašika šećera u prahu, 2 kesice šlag fiksa i šećer u prahu za posipanje. Žumanca umutite sa 100 g ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

20/10/2018 0 comment

Ove šnicle su vrhunski specijalitet sa Zlatibora, mnogi će reći kad ih probaju da su najukusnije koje su jeli. Potrebno je: 4 juneće ili ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

30/09/2018 0 comment

Jesen miriše na bundeve. Zapečene u rerni i posute cimetom, izrendane i uvaljane u kore za pitu, ili isceđene i pretvorene u sveži sok, prava ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!