Inđijske šnenokle

Inđijske šnenokle

Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, nalazi se Inđija, grad i miran i užurban, u isto vreme i kosmopolitski, ali i ukorenjen u tradiciju. Inđija je grad koji grabi napred velikim koracima i želi da povrati nekadašnji položaj privrednog centra Srema, pa i Vojvodine.

U skladu sa načinom života, u ovoj razvijenoj sredini bogata je i trpeza. Poznata je po obilju hrane i uživanju u dobrom zalogaju. Pripremaju se uglavnom jela od mesa, testa, ali se u velikoj meri koriste voće i povrće. Dobar zalogaj se mora dobro zaliti, a ponajviše kvalitetnim crnim i belim vinima, od kojih je najpoznatije vino od autohtone sorte, slankamenke. Ono što se veoma ceni u ovom kraju jesu razne vrste gulaša, paprikaša, perkelta i uopšte jela koja se jedu kašikom. Dosta se konzumira riba, a specijalitet je dimljeni šaran, koji predstavlja vrhunski delikates. Kao i širom ravnog Srema, i ovde se prave izvrsni suhomesnati proizvodi, posebno kulen, razne vrste kobasica i pihtije.
Gotovo svako mesto u opštini Inđija ima svoje gurmanske manifestacije, kao što su „Zlatni kotlići" u Beški i Starom Slankamenu, takmičenje u pravljenju čvaraka u Krčedinu i „Maradička jesen", gde se kuvaju paprikaši.Šnenokle su starinska poslastica koja se često nalazi na trpezi domaćica iz Inđije, a evo i recepta:

1 l mleka
6 jaja
6 kašika šećera
1 kesica vanil-šećera
2 kašike brašna
2 kašičice soka od limuna

Zasladiti 2/3 mleka vanil-šećerom i staviti da se kuva.Da bi nokle bile čvršće, u belanca staviti nekoliko kapi limuna i od njih ulupati sneg. Kašikom stavljati nokle u ključalo mleko da se kuvaju. Kada su nokle kuvane, vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati u činiju
iz koje će se služiti. U preostalu 1/3 mleka umutiti žumanca, dodati 6 kašika šećera i 2 kašike brašna, sipati u ključalo mleko i mešati dok se krem malo ne zgusne. Kremom zaliti nokle i staviti u frižider da se ohlade. Služiti hladno.

Podeli ovu vest

11/08/2018 0 comment

Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu prirode iz koje dolazi, med je tamnije boje i gustine. Proizvodnja meda u zlatarskom kraju ima dugu ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

18/05/2019 0 comment

U religiji, medicini i poeziji srpskog naroda bosiljak ima veoma važnu ulogu. Poznat je i kao bažilek, bažulek, basilje, bosilek, vasleđen... Pripada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!