Starinski recept: đul pita

Starinski recept: đul pita

Đul - pita, odnosno ružice kako ih još nazivaju je tradicionalna pita koja se  sprema od davnina .  Reč je o predivnoj poslastici koja se topi u ustima.  Za spremanje ružica najpre su vam potrebne kvalitetne jufke. 

500gr jufke
250 gr margarina
500 gr mlevenih oraha

Pre spremanja ružica izbrojite koliko listova jufke imate. Taj podatak je bitan kako biste mogli listove pravilno rasporediti, jer bi sve ružice trebale biti iste veličine. Podelite listove jufke na jednake delove, tako da za svaki rolat ostane 6 jufki. Planirajte da vam nekoliko listova jufke ostane za pokrivanje i umotavanje. Jedno pakovanje jufki obično sadrži 15 listova jufke.

Na radnu površinu prostrite čistu krpu. Na nju stavite prvi list jufke. S kašikom poprskajte otopljeni margarin, a potom ga razmažite preko jufke. Pospite jufku sitno utucanim orasima i. Staviti sledeću jufku koja je 1 cm niža od vrha prve jufke i ponovo naneti margarin, orahe i. Postupak ponavljati dok ne utrošite 6 listova jufki. Svaki list jufke mora biti za 1 cm niži od prethodne jufke. Kada je i poslednja jufka posuta maslacem, orasima   krenite zamotavati jufke u rolat.Ovako pripremljene ružice se režu na komade veličine 1,5 do 2 cm i ređaju u podmazan pleh. Rastopiti margarin i svaku ružicu posuti s malo margarina iz kašike . Ovako pripremljene ružice treba prekriti s jednim listom jufke i staviti u rernu da se peku. Ružice se peku na 130 do 150 stepeni dok ne dobiju zlatno smeđu boju, kad se ohlade, preliti ih sa prethodno pripremljenim prelivom od vode i 1 kg šećera u koji ste dodali isceđen limun.

Podeli ovu vest

18/04/2014 0 comment

Obradujte najmlađe i napravite ovaj kolač u obliku jaja, čupav od kokosa i veoma ukusan. - mleka 12 kašika- šećera u prahu 250 gr- mleko u prahu 200 gr- kokosovo brašno 250 gr- maslac 100 gr- malo žute boje za kolače- malo ekstrakta limuna- kokos za ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

22/01/2018 0 comment

Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, a selo odakle se proslavio ovaj ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

07/12/2017 0 comment

Ljudi iz Homolja veruju da je pčela stara koliko i sam ljudski rod. Oko pčele ispleli su čitav sistem verovanja i ritualnog ponašanja koje je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!