Kraljevački kajmak - srpski brend

Kraljevački kajmak - srpski brend

Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i zaštićeno geografsko poreklo. Svojstvenog, kremastog, izuzetnog ukusa, ovaj beli mrs iz kraljevačkog kraja je proslavljen u celom svetu, a svakog petka pijaca u ovom gradu obiluje ponudom najkvalitetnijeg kajmaka iz okolnih sela. On se ovde sprema po recepturi staroj preko 100 godina, jer oduvek predstavlja najrasprostranjeniji proizvod u domaćinstvu, koji je neizostavan u mnogim specijalitetima.

Za sve one, koji se nađu među mnogobrojnim prodavcima ovog srpskog brenda, evo i saveta kako da prepoznaju pravi, kvalitetan kajmak.

Kvalitetan kajmak, bez margarina ili drugih „dodataka“, što neki rade, najlakše je prepoznati - prstima. Stavite mrvicu kajmaka između palca i kažiprsta i protrljajte dvadesetak sekundi: ako se kajmak istopi ne ostavljajući ništa na prstima osim masnoće, pravi je! Kajmak se, inače, topi već na temperaturi tela, a margarinu treba znatno više zagrevanja, pa prilikom trljanja ostaju zrnca među prstima.
* Od 100 litara mleka dobija se četiri do šest kilograma kajmaka, ali ostaje i oko 80 litara mleka za - sirenje.
* Dok je u mleku 87 odsto vode i samo 13 odsto suvih materija, kajmak ima 65 odsto suvih materija i 35 odsto vode.
* Najlepši je mlad kajmak i to onaj od pet dana, kad se so (oko dva odsto) rastvori.
* Dobar mlad kajmak je bledožute boje. Što je žući, to je masniji.
* Mlad kajmak može da se čuva 12 dana, na temperaturi od 4 do 8 stepeni, a stari i do dva meseca.

Podeli ovu vest

10/12/2013 0 comment

Ove neodoljive čokoladne tortice se tope u ustima i svakako ćete da oduševite sve kojima ih poslužite, a ova mera je dovoljna za 40 komada tortica. Za njihovu pripremu potrebno je:   -jaja 6 kom- žumanca 2 kom- šećer 18 kašika- ulje 18 kašika- jogurt ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

20/09/2019 0 comment

U Subotici je moguće doživeti gastronomski ugođaj koji se teško zaboravlja. Tu se služe jela mađarske,srpske i drugih kuhinja, pod čijim ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

23/09/2019 0 comment

Dunja je jedna od najcenjenijih voćnih vrsti kako za preradu u domaćinstvima i industriji tako i za potrošnju u svežem stanju. Preradom se ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!