Gostiljska pastrmka na mlinarski način

Gostiljska pastrmka na mlinarski način

Gostilje, karakteristično zlatiborsko selo, ušuškano u zagrlljaju očuvane prirode podno Čigote i Borkovca na nadmorskoj visini od 1.000 metara predstavlja izuzetnu turističku ponudu.
Meštani zdravog duha s ponosom čuvaju svoje vrednosti, kulturu življenja na osnovama tradicije, poštujući zakonitosti prirode "uzmi ali vrati".

Biseri prirode su reka Katušnica koja od svog izvora do ušća u kristalno čistoj vodi pruža izuzetne uslove za ribolov, pre svega pastrmke, a virovi predstavljaju najlepše prirodne bazene za kupanje.Ovaj kraj je nekada imao puno vodenica, gde je kod vrednih mlinara nastao i ovaj recept za pastrmku koja je zaštitni znak gostiljskih voda.

Sastojci:

1 kg manjih krompira
so
4 pripremljene pastrmke (po 300 g)
kašika vinskog sirćeta
biber
3 kašike ulja
4 kašike brašna
6 kašika maslaca
125 g badema
2 limuna
sitno seckan peršun

Priprema:

1. Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u posoljenoj vodi.

2. Pastrmke oprati i obrisati krpom. Sirće pomešati sa solju, biberom i kašikom ulja, pa ribu premazati dresingom i uvaljati je u brašno.

3. U 2 velika tiganja zagrejati po kašiku ulja i maslac. U tiganjima pržiti pastrmke sa svake strane po 5 minuta, a zatim ih izvaditi i ostaviti na toplom.

4. Očistiti tiganj, na njemu zagrejati 4 kašike maslaca i propržiti bademe. Iscediti sok od limuna. Sokom preliti pastrmke i posuti bademima. U istom tiganju malo proprziti obaren krompir i servirati uz ribu.

Podeli ovu vest

25/08/2013 0 comment

Sigurno je da vi i vaši ukućani,naročito deca , volite Jaffa keks, koji je prepoznatljiv biskvit u Srbiji, domaće proizvodnje. Da iznenadite vaše najmilije, napravite sami Jaffa kolač , koji je  pravi lagani, osvežavajući kolač u kombinaciji mekanog ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

17/07/2018 0 comment

Kačarevo je malo mesto pokraj Pančeva, gde je decenijama prisutna tradicija u pripremi ove domaće kobasicen koja je jedan od omiljenih mesnih ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!