Pirotska banica, pita koju morate da probate!

Pirotska banica, pita koju morate da probate!

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po svojim zanatima, grnčarstvu, dvostranim ćilimima jedinstvenih šara, sočnom i slikovitom govoru i, naročito, gastronomskim specijalitetima.


Potrebno je:

500 g kora za pitu
200 g belog kukuruznog brašna
(ne palente)
150 ml suncokretovog ulja
1 kašičica soli
12 g praška za pecivo
100 ml vode
100 ml suncokretovog ulja za
premazivanje

Pomešati belo kukuruzno brašno, so, prašak za pecivo, 100 ml ulja i 250 ml mlake vode da se dobije gušća masa.Pomešati vodu i ulje za premazivanje i staviti sa strane.
Ostaviti 2–3 najdeblje kore za pokrivanje. U nauljen pleh u kojem pečete pite ređati prvo nekoliko praznih kora, tako što svaku premažete mešavinom ulja i vode. Onda
na svaku drugu koru razmazati dobru punu kašiku fila,ali pre fila i tu koru premazati mešavinom ulja i vode. Sa korama koje ste sklonili sa strane pokrijte pitu i podvucite krajeve ispod nje tako da je lepo ušuškana. Na kraju je isecite na kocke. Peći na 200°S oko 40 minuta. Izvaditi iz rerne i premazati je sa 1–2 kašike mešavine ulja i vode, pa vratiti u rernu još koji minut

Podeli ovu vest

11/07/2013 0 comment

Od vajkada su u Vojvodini spremane  razne poslastice. Pravljenje kolača ima dugu tradiciju i služeni  su za mnoge prilike. Potrebno je: 6 jaja6 kašika šećera6 kašika brašna6 jaja za krem2 l mleka10 kašika šećera Priprema kore: Unutiti ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!