Palačinke u vinskom šatou

Palačinke u vinskom šatou

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja.

Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou.Za pripremu ove poslastice , potrebno je prvo pripremiti palačinke prema uobičajenom receptu, puniti ih smesom od mlevenih oraha ,pa ih na kraju preliti nadevom od vinskog šatoa.

Priprema smese za punjenje:

U posudi izmešati mlevene orahe, pavlaku za kuvanje, šećer i malo suvog grožđa prethodno natopljenog u rumu, pa sve zajedno uz mešanje zagrejati dok ne ispari alkohol i postigne se smesa primerene gustine

Preliv od vinskog šatoa:

U posudu pristaviti vodu da prokuva. U drugoj posudi ovalnog dna, pogodnoj da prekrije celu posudu s vodom i svojim dnom uroni u unutrašnjost , umutiti dva žumanca i tri velike kašike šećera u prahu. Posudu s tom mešavinom staviti na posudu, stišati plamen, doliti nešto manje od 1 dl belog vina i ručno mutiti dok se ne postigne čvrsta i glatka smesa. Važno je da se proces odvija nad parom kako se jaja na dnu posude ne bi zgrušala. Do pravih mera vina i šećera najbolje je doći sopstvenim iskustvom. Krem ne sme da bude previše sladak , ali ne i previše kiseo , a to zavisi od vrste vina i količini šećera. Kada je sve gotovo pečene palačinke puniti smesom koju ste pripremili , složite palačinke u trouglove , prelate ih vinskim šotoom, posuti sve mlevenim orasima.Prijatno!

.

 

Podeli ovu vest

05/02/2014 0 comment

Ovaj starinski recept naših baka je veoma jednostavan način da napravite lep kolač koji podseća na detinjstvo. Ukusan i mekan, obradovaće sve ukućane i goste. Za pripremu "zimskog kolača" je potrebno: 150g maslaca, 80 g šećera,1 jaje,1 žumance,nastrugane ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

16/01/2019 0 comment

Za ovaj recept kažu da datira iz doba Nemanjića, kada su se na srpskom dvoru spremala autentična jela, naročito za ovaj kraj Srbije, koja ima puno ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

27/12/2018 0 comment

 Svete carske srpske lavre Hilandara nastala su na Svetoj Gori Atonskoj, u Vrtu Presvete Bogorodice, pravoslavnoj monaškoj zajednici koja ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!