Palačinke u vinskom šatou

Palačinke u vinskom šatou

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja.

Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou.Za pripremu ove poslastice , potrebno je prvo pripremiti palačinke prema uobičajenom receptu, puniti ih smesom od mlevenih oraha ,pa ih na kraju preliti nadevom od vinskog šatoa.

Priprema smese za punjenje:

U posudi izmešati mlevene orahe, pavlaku za kuvanje, šećer i malo suvog grožđa prethodno natopljenog u rumu, pa sve zajedno uz mešanje zagrejati dok ne ispari alkohol i postigne se smesa primerene gustine

Preliv od vinskog šatoa:

U posudu pristaviti vodu da prokuva. U drugoj posudi ovalnog dna, pogodnoj da prekrije celu posudu s vodom i svojim dnom uroni u unutrašnjost , umutiti dva žumanca i tri velike kašike šećera u prahu. Posudu s tom mešavinom staviti na posudu, stišati plamen, doliti nešto manje od 1 dl belog vina i ručno mutiti dok se ne postigne čvrsta i glatka smesa. Važno je da se proces odvija nad parom kako se jaja na dnu posude ne bi zgrušala. Do pravih mera vina i šećera najbolje je doći sopstvenim iskustvom. Krem ne sme da bude previše sladak , ali ne i previše kiseo , a to zavisi od vrste vina i količini šećera. Kada je sve gotovo pečene palačinke puniti smesom koju ste pripremili , složite palačinke u trouglove , prelate ih vinskim šotoom, posuti sve mlevenim orasima.Prijatno!

.

 

Podeli ovu vest

17/08/2013 0 comment

Ovo je čuvena vranjska pita (gibanica) samsa, čiju recepturu svaka porodica u gradu pod Pržarom na svoj način čuva. Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

23/09/2019 0 comment

Dunja je jedna od najcenjenijih voćnih vrsti kako za preradu u domaćinstvima i industriji tako i za potrošnju u svežem stanju. Preradom se ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!