Božićna česnica, za zdravlje i sreću!

Božićna česnica, za zdravlje i sreću!

Česnica spada u hlebne ili beskrvne žrtve, kao slavski kolač, i njene korene, kao i za Božićnu pečenicu, treba tražiti u starozavetnim pričama ο prinošenju žrtava Kaina i Avelja, sinova Adamovih.

Česnica se mesi u jutarnjim satima na sam dan Božića. Dobila je ime po staroj reči "čest" (čast), što znači "deo" ("na ravne časti" – "na jednake delove"), jer Božićni ritual podrazumeva lomljenje česnice na delove i to isključivo rukama. U lomljenju učestvuju svi ukućani.
Česnica se priprema na sledeći način:

Stavi se u posudu kilogram brašna, doda se komad masti, natre se brašnom, posoli se i mlakom vodom zamesi testo srednje tvrdoće, da nije ni suviše meko a ni suviše tvrdo.

Testo se dobro izmesi, podeli u tri jufke i opet dugo mesi dok ne počnu po testu izbijati mehurići, klobuci. Testo se pokrije i ostavi da malo odstoji. Jednu odmerenu jufku razvući u koru preko zastrtog stola, zatim je od gore poprskati mašću i ostaviti još malo da odstoji. Zatim se testo presavije prema veličini tepsije i stavi u nju.

U česnicu se stavlja novćić, najbolje srebrnjak. Onaj koji u svom komadu dobije novčić treba da ga čuva jer to je znak njegove sreće.

Podeli ovu vest

10/09/2015 0 comment

Mrčajevačka "Kupusijada"  je kulturno-turistička manifestacija čiji je cilj promovisanje tradicije ovih prostora, kulture i narodnih običaja. Centralni događaj je takmičenje u spremanju svadbarskog kupusa u zemljanom loncu, a takmičari se nadmeću za zlatni, srebrni i bronzani lonac. Pored uživanja u domaćim specijalitetima brojni posetioci ...

17/09/2017 0 comment

Vreme prvog naseljavanja i postanka Zaječara ne može se tačno odrediti. Najverovatnije potiče s kraja 17. veka ili, najkasnije, sa početkom 18. veka. ...

17/01/2018 0 comment

Srbija je u srednjem veku bila jedna od najrazvijenijih zemalja u Evropi, a Župa budimljanska jedna od najrazvijenijih oblasti srenjovekovne ...

22/01/2018 0 comment

Rajs, doktor hemije, na poziv srpske vlade je 1914. došao u Srbiju gde je istraživao ratne zločine austrougarske vojske nad civilima i ...

21/01/2018 0 comment

Antički narodi su verovali da jelenu svake godine otpadaju rogovi, da bi iduće godine ponovo izrasli veći, snažniji i lepši.Tako su ti rogovi ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!