Specijalitet iz Malog Zvornika - pastrmka punjena šampinjonima

Specijalitet iz Malog Zvornika - pastrmka punjena šampinjonima

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija istorija ovog mesta vezuje se za izgradnju hidroelektrane, kada je zbog formiranja veštačkog jezera napravljen potpuno novi grad, po nacrtima čuvenog arhitekte Dragiše Brašovana.

Ipak, u Malom Zvorniku ima istorijskih spomenika i iz starijih vremena, a naročito su atraktivni objekti koji su napravljeni između dva svetska rata – železni most i podzemno sklonište u steni koje su napravili Karađorđevići, ali su ga koristili samo jedan dan.63
Drina i njeni alasi pokretači su turizma u ovoj varoši, a u ovdašnjim restoranima nude se jela koja su nadahnuta lokalnom tradicijom, što se vidi u njihovim imenima: pastrmka trešnjica i punjena pastrmka amajić...

Potrebni sastojci:
4 pastrmke, 125g šampinjona, 4 kašike vinskog sirćeta, 4 ljute papričice, 1 pomorandža, majčina dušica, peršun, so, biber

Priprema:
Očistiti pastrmke i koso zaseći sa obe strane na dva mesta. Šampinjone naseckati na tanke listiće i pomešati sa listićima peršuna i majčine dušice. Dodati naseckane ljute papričice, izrendanu koru i sok od pomorandže i sirće. U šampinjone dodati soli i bibera po sopstvenom ukusu. Deo smese iskoristiti za punjenje unutrašnjosti ribe, a deo sačuvati, pa njime prekriti površinu ribe. Pre pečenja ostaviti ribe da odstoje u frižideru nekoliko sati, a zatim ih peći u rerni oko 30 min na srednjoj temperaturi

Podeli ovu vest

14/03/2014 0 comment

1 šolja vode, 1/2 šolje ulja,, 3/4 šolje šećera, 2 kašike meda, 2 1/2 šolje brašna, 2 kašike kakaa, 3/4 šolje mlevenih oraha, 1 šolja mešanog suvog voća  kajsije,suvo grožđe, brusnice), 1 kafena kašicica sode bikarbone Priprema: Prokuvati vodu, ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

24/09/2020 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo više vremena za ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

20/09/2020 0 comment

Nema mnogo gradova u svetu, kao što je Smederevo, koji imaju tu čast da je za njihovo ime vezano ime vinove loze ili vina. Smederevo se, naravno, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!