fbpx

Boza - osvežavajuć i zdrav napitak

Boza - osvežavajuć i zdrav napitak

Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje se dobija fermentacijom vodenog rastvora kukuruza - projinog brašna, šećera i kvasca.

Nekada se govorilo za čoveka koji ništa ne razume da je "Bistar k'o Boza!", piće, koje kada se sipa u čašu svojom gustinom i žućkastom bojom zamuti staklo. Uz bozu punu B i C vitamina, odrasle su generacije.

To je kiselkasto piće od žitarica, bez veštačkih dodataka, sadrži i kvasac, pa ga ja zovu i tečna proja.

Evo i recepta:

500 gr kukuruznog brašna, 7 l mlake vode, 20 gr kvasca i 500 gr šećera.

Kukuruzno brašno stavite u veći lonac ili posudu, uspite 5 l vode i ostavite preko noći. Ujutro stavite na šporet i kuvajte dva sata mešajući povremeno. Smaknite sa šporeta i ostavite da odstoji par časova. Nakon toga u smesu umešajte kvasac razmućen sa 2 l mlake vode i ostavite da "kisne" do sutradan. Sledeći dan procedite tečnost kroz gazu i dodajte šećer. Rashladite napitak i služite sa ledom.

Podeli ovu vest

22/01/2021 0 comment

Banatska jela u sebi sadrže kuhinje različitih kultura i naroda koji su kroz vekove živeli na ovim prostorima. Banaćanke su poznate po spremanju raznih poslastica od testa, pa je tako i ovaj slatkiš: carske mrve, jedan od tradicionalnih koje se ovde sprema. ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti