Boza - osvežavajuć i zdrav napitak

Boza - osvežavajuć i zdrav napitak

Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje se dobija fermentacijom vodenog rastvora kukuruza - projinog brašna, šećera i kvasca.

Nekada se govorilo za čoveka koji ništa ne razume da je "Bistar k'o Boza!", piće, koje kada se sipa u čašu svojom gustinom i žućkastom bojom zamuti staklo. Uz bozu punu B i C vitamina, odrasle su generacije.

To je kiselkasto piće od žitarica, bez veštačkih dodataka, sadrži i kvasac, pa ga ja zovu i tečna proja.

Evo i recepta:

500 gr kukuruznog brašna, 7 l mlake vode, 20 gr kvasca i 500 gr šećera.

Kukuruzno brašno stavite u veći lonac ili posudu, uspite 5 l vode i ostavite preko noći. Ujutro stavite na šporet i kuvajte dva sata mešajući povremeno. Smaknite sa šporeta i ostavite da odstoji par časova. Nakon toga u smesu umešajte kvasac razmućen sa 2 l mlake vode i ostavite da "kisne" do sutradan. Sledeći dan procedite tečnost kroz gazu i dodajte šećer. Rashladite napitak i služite sa ledom.

Podeli ovu vest

13/04/2014 0 comment

Ovo je pravi specijalitet dunavskih alasa, odlično hladno predjelo koje vam predlažemo da veoma jednostavno pripremite. Sastojci:1 kg soma200 g ulja750 g luka2 šargarepakoren celeraperšunov list2 lista lovorasobiberbrašno Opis:Ribu očistiti, oprati, ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

21/06/2018 0 comment

Kosjerić je, slobodno se može reći, mesto sa visoko razvijenom gastronomskom kulturom, a zdrava i ukusnahrana i piće predstavljaju osnov razvoja ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

17/06/2018 0 comment

Porodična vinarija Šijački nalazi se na obali Dunava u sremskom selu Banoštor, oko 25km od Novog Sada i oko 95km od Beograda. Vino se ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!