Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Porodična vinarija Šijački nalazi se na obali Dunava u sremskom selu Banoštor, oko 25km od Novog Sada i oko 95km od Beograda. Vino se proizvodi najvećim delom iz sopstvenih zasada od 11 ha vinograda na severnim padinama Fruške gore.

Podrum vinarije koji se nalazi tik uz Dunav je projektovanog kapaciteta od 100.000 litara vina, sa zasebnim delovima za proizvodnju belih i roze vina pod kontrolisanim uslovima, kao i lagumom za odležavanje crvenih vina. Oko 70% proizvodnje čine sortna bela i roze vina pod sledećim etiketama: Rizling italijanski, Rajnski rizling, Chardonnay i Neoplanta, kao i roze Muskat hamburg i roze od kaberne sovinjona komercijalnog naziva Rose Ivana Šijački. Crvena vina- Frankovka, Merlot i Seduša, čine oko 30% proizvodnje.

Poseban kuriozitet vinarije jeste vino od stare zaboravljene sorte Seduša, koja je tokom više od decenije umnožavana iz sopstvenih reznica, da bi se tek 2016 proizvelo prvo komercijalno vino.Vino odlikuje svetlija rubin boja, umereno-puno telo, blagi tanini. Na ukusu preovlađuju zemljani tonovi, dok se u završnici javljaju i voćni, popust ribizle i ringlova. Preporučuje se konzumiranje na nižoj temperaturi od 16 stepeni Celzijusa. Etiketa sadrži deo fotografije iz starog vinograda, sa likom Ljubice Šijački.

Vinarija je prepoznatljiva po vinskim etiketama koje predstavljaju porodicu Šijački, budući da se na njima nalaze fotografije i potpisi članova porodice, te se i na ovaj način možete upoznati sa četiri generacije koje predstavljaju ovu vinarsku kuću.

vinarija sijacki vino

Podeli ovu vest

02/11/2015 0 comment

Leskovački kraj, najčuveniji predeo u Srbiji po uzgoju paprike, poznat je i po tradicionalnim receptima za spremanje zimnice od autohtonih vrsta paprika. Ne može da se zamisli ni jedno domaćinstvo na jugu Srbije, bez ovog specijaliteta u teglama. ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

08/11/2018 0 comment

Komisbrot je kolač koji nas vraća u bezbrižno detinjstvo, kada se njegov miris širio kuhinjom nedeljom i praznicima.Ovo je stari recept po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!