Grožđe - vraća energiju i vitalnost

Grožđe - vraća energiju i vitalnost

Plod vinove loze po svom hemijskom sastavu predstavlja pravo bogatstvo.
Ovo voće sadrži veliki procenat vode,ima dosta prirodnih šećera ,voćnog i grožđanog,od mineralnih materija najzastupljeniji su fosfor i gvožđe,a ima i natrijuma i kalcijuma.Nisu zanemarljivi ni vitamini prisutni u grožđu:A,C i B grupe.

Ima i celuloze i kiselina:vinska,jabučna,mlečna,limunska i tartarinska i još niz drugih komponenti koje su neporocenjive za ljudski organizam.
Umerena upotreba grožđa i proizvoda od grožđa blagotvorna je za sve životne funkcije čovečjeg organizma.

Grožđe sadrži 20 poznatih antioksidanata koji sprečavaju bolesti i usporavaju starenje.Pri tom treba dodati prednost tamnom,crnom i crvenom grožđu,kao i onom u suvom obliku.
Grožđe jača organizam, pomaže varenje hrane,štiti zube...Antibiotsko dejstvvo grožđa potiče od flavonoida,odnosno fenola ili polifenolai tanina koji uništavaju bakterije i viruse, uopšte sprečavaju infekcije.

Šećere prisutne u grožđu organizam lako i potpuno iskorišćava jer oni neposredno ulaze u krv,pa je veoma korisno za jačanje i nadoknadu utrošene energije i za očuvanje fizičke kondicije.Oni stimulativno deluju na rad moždanih ćelija i srčanog mišića. Preporučuje se i rekonvalescentima posle operativnih zahvata.

devojcica sa grozdjem

foto:cwtllc

Grožđe spada u voće koje neće zeleno sazreti posle branja,jer ne sadrži skrob,a sadrži
maleinsku kiselinu.Kvalitetniji su grozdovi sa ređim,krupnim i zrelim bobicama žućkasto-ćilibar boje-za bele,odnosno tamn ocrvene-za crvene sorte grožđa.

Grožđe se suši zajednoo sa peteljkama u pećnici i to blagim zagrevanjem do 60C.Grozdovi se razrede i poređaju u tankom sloju i kada iz zrna ispari veći deo vode-zrna se smežuraju i potamne,što znači da je postupak gotov.Ovaj način je bolji od sušenja grožđa na suncu,jer je brži i sigurniji,grožđe se neće pokvariti. Sušenjem grožđice ostaju jednako bogate sastojcima,osim vitamina C, koji se uništava dugotrajnim izlaganjem na visokim temperaturama.Ovi visokoenergetski i masni zalogajčići mogu da nadoknade izgubljenu energiju.

Osim svežeg i suvog grožđa u zdravoj ishrani poseban značaj imaju grožđani sok i vino.

Podeli ovu vest

24/08/2015 0 comment

Marmelade su savršen pratilac svakog doručka i neizostavan sastojak ukusnih kolača.Ukus bakine marmelade sa kupinama, za mnoge  najlepšeg voća.Kupine su od davnina poznate po svojim bitnim lekovitim svojstvima. Danas ih , uz ostali kvalitet, cene jer su ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

07/10/2018 0 comment

Dragačevo, slavno i čuveno, poznato je po izuzetnom gastronomskom nasleđu i svako ko poseti ovaj kraj, osim što je očaran prirodom, ponese ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

30/09/2018 0 comment

Jesen miriše na bundeve. Zapečene u rerni i posute cimetom, izrendane i uvaljane u kore za pitu, ili isceđene i pretvorene u sveži sok, prava ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!