Čokoladni sufle je prele kolač koji se prosto topi, priprema se brzo, ako želite da ga poslužite kao desert posle glavnog obroka, stavite ga da se peče dok služite glavno jele, a zatim odmah iznesite pred goste sufle.
Potrebno je:
125 gr maslaca
3 jaja
1 vanilin šećera
100 g šećera
1 kašika kako praha
800 g brašna
150 g čokolade za velikim procentom kakaa
Priprema:
Otopite maslac i čokoladu za kuvanje na pari. Penasto umiješajte jaja i šećer vanilin šećer. Dodajte otopljenu čokolado i maslac, dodajte kakao i brašno pa dobro izmešajte. Namastite kalupe za sufle od keramike sa maslacem i pospite sa malo brašna, ili u kalupe za mafine stavite papirne korpice za mufine. Stavite smesu skoro do vrha u svaku (ovo je količina za 6 do 7 mafina srednje veličine) pa stavite da pčete 10 min na 200 C.
Čokoladni sufle izvadite iz rerne pričekajte minut, dva pa izvadite na tanjir. Poslužite uz sladoled od vanile i šlag a po želji narendajte malo korice od pomorandžu.
