Čuveni specijalitet iz Rusije - peljmeni

Čuveni specijalitet iz Rusije - peljmeni

Staro rusko tradicionalno jelo,poreklom iz Sibira, veoma populrno u celoj Rusiji. U kuhinjama drugih naroda postoji slično jelo, kao što su ravioli kod Italijana, međutim peljmeni pripremljeni na ruski način su izuzetni, naročito zbog toga što se pretežno spremaju sa ovčijim mesom koje mi preporučujemo,aiko mogu da se prave i sa drugim vrstama,pa čak i mesom od divljači.

Potrebno je:

500 g brašna 2 jaja 250 g mlevenog ovčijeg mesa glavica crnog luka 4 kašike ulja čaša kisele pavlake so, biber

Od raspoloživog materijala umesiti tanko testo za rezance. Čašom za vodu vaditi okrugle diskove, a na sredinu stavljati nadev i kad odstoje malo ih posuti brašnom. Na ulju propržiti seckani luk, dodati meso i posoljeno, pobibereno, dinstati da tečnost ispari. • Na sredinu diskova staviti kašičicu mlevenog, začinjenog mesa i poklopiti drugim diskom, ili još bolje: nadev stavljati na pola diska, a drugom polovinom preklopiti i prstima stegnuti ivice.
Taške kuvati u vreloj slanoj vodi u koju je stavljeno malo ulja, ocediti ih, složiti na činiju i ako treba još začiniti po ukusu.
Peljmeni se preliju pavlakom i poslužuju topli.
Uz peljmene možete da poslužite pivo.

Podeli ovu vest

19/08/2013 0 comment

Potrebno je: 150 g brašna75 g šećera100 g margarinana vrh noža praška za pecivo200 g pečenih lešnika400 g čokolade za kuvanjepekmez od šljiva Priprema: Izmešati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer i margarin pa umesiti testo. Uviti ga u foliju i ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2020 0 comment

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar,ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!