Zdravo i ukusno - čorba od amura

Zdravo i ukusno - čorba od amura

Amur je veoma ukusna riba,koja je u nekim krajevima veoma česta u ishrani. Za ovu pikantnu čorbu predlažemo recept :

Potrebno je:

400g amura, 2 glavice crnog luka, 2dcl pavlake, 2 šargarepe, 1 celer, 1 peršun, lovorov list, biber u zrnu, ulje, brašno, 2 žumanca, 1 supena kašika sirćeta (ili 2 kafene kašike limunovog soka), 2 kriške hleba

Priprema:

Ribu narezati na manje komade. Luk i ostalo povrće očistiti i staviti u lonac zajedno sa ribom (luk narezan na sitne kockice, ostalo povrće ostaviti u komadu). U lonac dodati i lovorov list i cela zrna bibera. Kuvati dok meso ne omekša. Supu procediti, a meso složiti na toplu posudu. Povrće iz supe narezati na kolutiće i vratiti u supu. Dodati napravljenu zapršku. Pavlaku umutiti sa žumancem i takodje dodati u supu. Supu zakiseliti kašičicom sirćeta ili sokom od limuna. Posoliti prema vlastitom ukusu. Hleb narezati na kockice, malo propržiti i preliti skuvanom supom. Kuvano meso služiti odvojeno.

 

Podeli ovu vest

09/08/2013 0 comment

Veliki narodni kuvar, čuvene srpske domaćice Spasenije Pate Marković je prava enciklopedija kulinarskog znanja. Prvo izdanje njenog, u svetu proslavljenog kuvara, je bilo davne 1939.godine.Jela po njenim receptima se spremaju od tada,a pomenuti kuvar ima ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

18/09/2017 0 comment

Homoljski kraj je poznat po izvanrednoj vlaškoj kuhinji. Ovo je jedan od tradicionalnih recepata domaćica iz istočne Srbije, odličan dezert. ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

22/08/2017 0 comment

Srbija je oduvek bila poznata po proizvodnji šljiva, a nekada je bila i rekorder po proizvodnji u svetu. Nezamisliv je bilo koji kraj Srbije ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!