Marinirani smuđ - pečen u rerni

Marinirani smuđ - pečen u rerni

Ovo je pravi specijalitet od rečne ribe,pre svega zdrav obork, a recept koji vam predlažemo je odličan za pripremu smuđa,jer će začini i belo vino učiniti ovo jelo delikatesnim. 

Potrebno je:

4 fileta smudja, 300 g pirinča, 400 g paradajza, veća glavica luka, 4 kašike ulja, 50 g putera, veza peršuna, 50 ml belog vina, dva-tri čena belog luka, limun, so i biber.

Priprema:

Komadima smudja uklonite kožu, umotajte ih u kuhinjsku krpu da se osuše, položite ih na tanjir, posolite, pobiberite i prelijte uljem i vinom. Prekrijte providnom folijom i ostavite da odstoje 60 minuta u frižideru. Za to vreme pirinač isperite u nekoliko voda, ocedite, prelijte sa 900 ml hladne vode i kuvajte na umerenoj temperaturi, pazeći da se ne raskuva. Kuvani pirinač ocedite, posolite, pobiberite, dodajte puter, vratite na vrelu ringlu i mešajte minut-dva, pa ostavite sa strane. Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite, isecite na veće komade i preručite u tiganj sa vrelim uljem i dinstajte desetak minuta. Pred kraj dinstanja dodajte iseckani beli luk, promešajte dva-tri puta, posolite, pospite iseckanim peršunom i sklonite s ringle. Mariniranu ribu stavite u vatrostalnu činiju, prelijte uljem, dodajte malo marinade i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu ribu rasporedite u tanjire za serviranje, dodajte pirinač i dinstani paradajz, pospite iseckanim peršunom i ukrasite kolutićima limuna.

 

Podeli ovu vest

06/01/2016 0 comment

Ovaj recept za savijaču je po receptu naših baka, pita koju možete da pripremite za Badnji dan. Potrebno:pola kilograma kora,250 g pirinča,4 - 5 strukova praziluka,2 decilitra ulja,so i biber po ukusu, Priprema:Za nadev skuvati pirinač, ali tako da zrna ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!