Sukana domaća pita sa krompirom

Sukana domaća pita sa krompirom

Domaća pita od sukanih kora je jedna od najlepših, ova od krompira je izuzetno ukusna i podsetiće vas na detinjstvo i boravak kod bake na selu.

Potrebno je:

 -oštro brašno 500 gr
- mlaka voda po potrebi
- so ravna kafena kašika
- ulje po potrebi
- krompir 700 gr
- luk 350gr
- majčina dušica (timijan) 2 kafene kašike
- so po potrebi

- biber 1 ravna kafena kašika

U prosejano brašno dodamo so i mlaku vodu po potrebi da zamesimo srednje čvrsto glatko testo.

Jufku podelimo na pet jufkica koje rastanjimo na veličinu omanje šerpe.

Šerpu pouljimo pa u nju stavimo prvu koru pa je pouljimo i sve tako do kraja pa prelijemo sa uljem da poklopi testo i stavimo u frizider na oko pola sata da odmori.

Krompir očistimo, nasečemo na manje komade i skuvamo u slanoj vodi.Luk očistimo i nasečemo na trakice koje prodinstamo na malo ulja i vode dok ne dobije lepu boju.Skuvan krompir ocedimo dodamo luku, posolimo, bogato pobiberimo, dodamo majcinu dusicu  i nadev podelimo na pet delova.

Testo polako vadimo iz serpe, ono je vec meko i jako rastegljivo pa treba ga polako ocediti od viska ulja i preneti na radnu povrsinu.Jako lako se tegli pa ce te se vec nakon prvog komada uštositi .

Kada rasteglimo koru na oko 40x30 uzduž uz ivicu nanesemo fil lagano preko fila prebacimo ivice kore i rolamo do kraja dok ne dobijemo veliku palačinku.

Na veću tepsiju postavimo pek papir.Tepsiju približimo što više nafilovanoj kori i počevši od centra počinjemo da spuštamo koru u krug i nastavljamo sa sledećom korom gde smo stali i tako dok ne završimo i potrošimo sve.

Pečemo na 200 stepeni dok nedobije lepu jako zlatnu boju.

Podeli ovu vest

07/08/2015 0 comment

Kada god se pomene Aleksandrovac, svi pomisle na vino, što nije ništa čudno jer se u ovim krajevima vino gaji već 3.000 godina. Vino je u Župi bilo izvor bogatstva, moći, ali i osnovni izvor egzistencije. Župa ima idealne geografske preduslove za ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!