Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Ovo je najjednostavniji način za pripremu zdravog hleba sa dodacima koji će mu dati poseban ukus, omamiće vas poseban miris iz rerne dok se peče ...A tek ukus, predivan!

Sastojci:

2 šolje tople vode
2 1/2 šolje integralnog ražanog brašna
4 šolje integralnog pšeničnog brašna
1 kašika soli
250 g oraha
150 g suvih smokvi, krupno sečene

1 kašika šećera
25 g kvasca
100 ml tople vode

Kvasac izdrobiti i posuti sa kašikom šećera. Preliti sa 100 ml tople vode, izmešati i ostaviti da naraste.

Umešati sve suve sastojke, dodati vodu i kvasac. Kada počnete sa mešenjem dodati smokve i orahe i mesiti desetak minuta dok se ne dobije testo glatko koje kada pipnete vam se ne lepi za prst. U zavisnosti kakvo brašno kupite možda ćete morati dodati vode ili još brašna.

Kada se dobro testo umesi, oblikovati ga u veću jufku, prekriti ga krpom i ostaviti sat, sat i po da naraste..

Rernu zagrejati na 275 C.
Narastao hleb oštrim nožem zaseći po površini nekoliko puta, u obliku krsta ili po želji. Posuti brašno preko u tankom sloju.

Prebaciti hleb u tepsiju za pečenje u koji ste stavili papir za pečenje.
Čim hleb ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 250 C. Na dno rerne staviti vatrostalnu posudu sa vodom.

Posle 15 minuta temperaturu smanjiti na 200 C. Peći još oko 20 minuta uz često, 2-3 puta, na kratko, otvaranje rerne.
Kada je hleb pečen, umotati ga u papir za pečenje i prebaciti u neku zatvorenu drvenu ili plastičnu posudu.

(hlebilale)

Podeli ovu vest

08/11/2013 0 comment

Poseban miris i ukus dimljenog tostolobika u kombinaciji sa prebrancem, je idealno jelo za slavsku trpezu. Potrebno je: 500g dimljenog tolstolobika, 500g prebranca, 250g crvenog luka, 2-3 čena belog luka, 1-2 suva crvena paprika, malo crvene slatke aleve ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

20/09/2019 0 comment

U Subotici je moguće doživeti gastronomski ugođaj koji se teško zaboravlja. Tu se služe jela mađarske,srpske i drugih kuhinja, pod čijim ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!