Gastronomija Bogatića - Hajdučki biftek

Gastronomija Bogatića - Hajdučki biftek

Na ušću Drine u Savu, usred ravne i bogate Mačve, nalazi se Bogatić, čije ime samo govori da su prirodni resursi u ovom kutku Srbije obilni i izdašni. Ovde uspevaju sve vrste voća i povrća, ima dosta termalnih izvora, a pored Bogatića su i značajne komunikacije i granice dve države, pa postoji mnogo povoljnih potencijala za razvoj.

U Mačvi se jede dosta mesa i suhomesnatih proizvoda, ali i jela od testa, kao što su razne pogače i mačvanski listići sa sirom, kada se sirovo testo nareže na trake, skuva i pomeša sa starim sirom.

Inspirisani delima svog čuvenog zemljaka, pisca Janka Veselinovića, u Bogatiću organizuju jednu od najstarijih manifestacija – „Hajdučke večeri". U okviru ovih večeri mladići se takmiče za titulu harambaše i organizuje se „Mačvanska svadba" sa svim tradicionalnim običajima i gastronomskim specijalitetima.

Hajducima je inspirisan i ovdašnji specijalitet sačinjen od nekoliko vrsta kvalitetnog mesa na ražnju, hajdučka sablja, a „hajdučki" ukus ima i ovdašnja poznata rakija od nekalemljene kajsije. Jedan od specijaliteta je i hajdučki biftek, a evo i kako se jednostavno sprema.

Potrebno je:

komad junećeg bifteka
kašika masti
2 čena belog luka
prstohvat suvog lipovog cveta
kašika meda
so

Juneći biftek, debljine najmanje dva prsta, namazati sa svih strana medom, pa ga sa gornje strane posuti suvim cvetom lipe. Zagrejati mast pa propržiti biftek kratko sa obe strane, stalno ga premazujući mašću, i na kraju ga posoliti.

Podeli ovu vest

18/08/2013 0 comment

Ovde se još čuju zvuci potočara koje melju brašno i nastavljaju tradiciju od belog kukuruznog brašna. Po selima domaćice spravljaju najukusniji sir i kajmak. U Mačkatu se prave najbolje pršute i suve kobasice, a dobro jagnjeće pečenje možete pojesti u bilo ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

16/01/2019 0 comment

Za ovaj recept kažu da datira iz doba Nemanjića, kada su se na srpskom dvoru spremala autentična jela, naročito za ovaj kraj Srbije, koja ima puno ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

27/12/2018 0 comment

 Svete carske srpske lavre Hilandara nastala su na Svetoj Gori Atonskoj, u Vrtu Presvete Bogorodice, pravoslavnoj monaškoj zajednici koja ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!