Gastronomija Bogatića - Hajdučki biftek

Gastronomija Bogatića - Hajdučki biftek

Na ušću Drine u Savu, usred ravne i bogate Mačve, nalazi se Bogatić, čije ime samo govori da su prirodni resursi u ovom kutku Srbije obilni i izdašni. Ovde uspevaju sve vrste voća i povrća, ima dosta termalnih izvora, a pored Bogatića su i značajne komunikacije i granice dve države, pa postoji mnogo povoljnih potencijala za razvoj.

U Mačvi se jede dosta mesa i suhomesnatih proizvoda, ali i jela od testa, kao što su razne pogače i mačvanski listići sa sirom, kada se sirovo testo nareže na trake, skuva i pomeša sa starim sirom.

Inspirisani delima svog čuvenog zemljaka, pisca Janka Veselinovića, u Bogatiću organizuju jednu od najstarijih manifestacija – „Hajdučke večeri". U okviru ovih večeri mladići se takmiče za titulu harambaše i organizuje se „Mačvanska svadba" sa svim tradicionalnim običajima i gastronomskim specijalitetima.

Hajducima je inspirisan i ovdašnji specijalitet sačinjen od nekoliko vrsta kvalitetnog mesa na ražnju, hajdučka sablja, a „hajdučki" ukus ima i ovdašnja poznata rakija od nekalemljene kajsije. Jedan od specijaliteta je i hajdučki biftek, a evo i kako se jednostavno sprema.

Potrebno je:

komad junećeg bifteka
kašika masti
2 čena belog luka
prstohvat suvog lipovog cveta
kašika meda
so

Juneći biftek, debljine najmanje dva prsta, namazati sa svih strana medom, pa ga sa gornje strane posuti suvim cvetom lipe. Zagrejati mast pa propržiti biftek kratko sa obe strane, stalno ga premazujući mašću, i na kraju ga posoliti.

Podeli ovu vest

11/09/2014 0 comment

Potočna pastrmka je stanovnik bistrih Golijskih potoka i reka..To je jedna od najkvalitetnijih riba, a priprema je pravi izazov za ugostitelje ovog kraja.Ako ste ljubitelj ribe i pastrmke, obavezno probajte pastrmku na žaru. Potrebno je: 1 kg svežih ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!