Tajna leskovačke pljeskavice

Tajna leskovačke pljeskavice

Tradicija leskovačkog roštilja duga je više od dva veka. Putopisci, još u 18. veku, pominju izvanredne gurmanluke – ćevapčiće u Leskovcu. Priča kaže da ih je najbolje spremao majstor Dimitrije Mita Gligorijević, deda kralja leskovačkog roštilja Miodraga Gligorijevića Bureta. Majstorije Dragija Bureta izazivale su divljenje i poštovanje širom sveta.

Na međunarodnim kulinarskim izložbama u Minhenu, Frankfurtu, Beču, Strezi, na svetskim izložbama u Briselu i Montrealu posetioci su čekali na red da probaju Buretove specijalitete. Novine su pisale o «velikom šampionu iz Jugoslavije»

Tajna leskovačkog roštilja prenosi se sa generacije na generaciju i porodično, ljubomorno, čuva. Jedini poznati recept je u izboru najkvalitetnijeg mesa i pečenju na ćumuru. Ćevapčići moraju da “skakuću” na skari, pljeskavica da je sočna kao zrela kajsija, a vešalica bela i meka kao pamuk…

Pljeskavica, ali i svi drugi specijaliteti od roštilj mesa moraju da se prave sa dušom i voljom kažu leskovački roštilj majstori. Kulinarsko znanje, umeće i veštine pokazaće i ove godine na čuvenoj "Roštiljijadi" od 27.avgusta do 2.septembra, uz bogatu ponudu specijaliteta ali i program za desetine hiljada posetilaca. Majstori čuvaju recepte i taktiku, a za prave gastronome ovo je poziv da dođu u prestonicu roštilja.

Podeli ovu vest

25/09/2013 0 comment

Domaćice znaju da se ovo jelo brzo priprema, a izuzetno je ukusno, pravi specijalitet srpske kuhinje! Potrebno je: 8 manjih tikvica, 400 g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 50 g pirinča, 1 jaje, kašičica paradajz pirea, peršun, đumbir u prahu, ulje, so, ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

25/01/2020 0 comment

 Ovo je vrlo lep kolač, jednostavan za pripremu, idealan za zimske dane,kada će vas osvežiti miris borovnica,koje su sada dostupne smrznute,a u ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!