Bosilegradsko pile na furna

Bosilegradsko pile na furna

U Bosilegradu, koji je po jednoj legendi dobio naziv po bosiljku koji raste u baštama ovog kraja, ovo je jedan od najpoznatijih specijaliteta.

1 pile
100 g pirinča
300 g pečuraka
150 g kačkavalja
2 kašike maslaca
1 kašičica suvog čubra
so
biber
za6 osoba

Pile iseći na komade i staviti da se kuva u posoljenoj
vodi. Kad je pile kuvano, izvaditi ga i odvojiti meso od
kostiju, a tečnost od kuvanja sačuvati. U šerpi rastopiti
maslac, staviti pirinač, propržiti ga, pa naliti sa
4 kutlače tečnosti od kuvanog pileta. Kada je pirinač
skoro kuvan, poređati odozgo pileće meso, posoliti i
dosta pobiberiti, a preko mesa staviti šampinjone (ili
bukovače) sečene na polovine. Sipati još kutlaču supe i
staviti u pećnicu na 10 minuta. Kačkavalj izrendati, pa
izvaditi šerpu, posuti jelo kačkavaljem i zapeći kratko,
tek da se kačkavalj rastopi.

Podeli ovu vest

04/12/2013 0 comment

Potrebno je: Ovo je  lep,  veoma ukusan kolač, koji će na slavskoj posnoj trpezi izgledati odlično . Potrebno je: 30 suvih kajsija100g mlevenih lešnika50g šećera ( ili malo sirupa iz slatkog)2 kašike džema od kajsijamalo margarinaGlazura od ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

18/10/2017 0 comment

Heljda – hrana i lek. Na njenoj stabljici razvija se i do dve hiljade cvetova, bogatih nektarom, koji su idealna paša za ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!