Bosilegradsko pile na furna

Bosilegradsko pile na furna

U Bosilegradu, koji je po jednoj legendi dobio naziv po bosiljku koji raste u baštama ovog kraja, ovo je jedan od najpoznatijih specijaliteta.

1 pile
100 g pirinča
300 g pečuraka
150 g kačkavalja
2 kašike maslaca
1 kašičica suvog čubra
so
biber
za6 osoba

Pile iseći na komade i staviti da se kuva u posoljenoj
vodi. Kad je pile kuvano, izvaditi ga i odvojiti meso od
kostiju, a tečnost od kuvanja sačuvati. U šerpi rastopiti
maslac, staviti pirinač, propržiti ga, pa naliti sa
4 kutlače tečnosti od kuvanog pileta. Kada je pirinač
skoro kuvan, poređati odozgo pileće meso, posoliti i
dosta pobiberiti, a preko mesa staviti šampinjone (ili
bukovače) sečene na polovine. Sipati još kutlaču supe i
staviti u pećnicu na 10 minuta. Kačkavalj izrendati, pa
izvaditi šerpu, posuti jelo kačkavaljem i zapeći kratko,
tek da se kačkavalj rastopi.

Podeli ovu vest

30/07/2014 0 comment

Ovo je tako ukusno i lagano letnje jelo, sezona je paprika koje uglavnom vole svi, a punjene ovim nadevom, e to je pravi specijalitet. 5 paprika, 6-7 krompira, 300 domaćeg sira, 2 kašike kisele pavlake, 3 jaja, ulje, mešavina suvih začina, so, biber, ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/06/2019 0 comment

U karstnom delu Starovlaške visije, izdiže se planinski masiv Zlatara koji odlikuju velika prostranstva pašnjaka i livada i značajan ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!