fbpx

Savršena čokoladna torta sa malinama

Savršena čokoladna torta sa malinama

Maline i čokolada! Idealan spoj! Ovo je recept za savršenu tortu u kojoj ćete apsolutno da uživate, savršen ukus!

Potrebno za sos od malina:
200gr malina
100gr šećera
2 kriške limuna
za kore:
6 jaja,odvojiti belanca i žumanca
150gr šećera
60gr brašna
40gr kakao praha
za kakao sirup:
100gr šećera
20gr kakao praha
za čokoladni krem:
300ml slatke pavlake(nezaslađene)
3 žumanca
20gr šećera
310gr crne čokolade (70% kakaa)
Priprema:
Pomešati maline,šećer i kriške limuna i ostaviti na sobnoj temperaturi 4 sata.Zatim staviti da proključa,smanjiti vatru i kuvati 30'.Izvaditi limun i ohladiti.
Zagrejati rernu na 170C.Podmazati i obložiti papirom pleh prečnika 23cm.
Umutiti žumanca sa 30gr šećera da masa naraste i pobeli.Posebno umutiti belanca sa ostatkom šećera u čvrst sneg.Pomešati lagano žumanca i belanca,pa dodati prosejano brašno i kakao.Sve polako sjediniti i sipati u pleh.Peći oko 40-50' (ja sam 40,a u receptu piše 50),proveriti čačkalicom.Izvaditi pleh i ohladiti.
Za kakao sirup,pomešati kakao,šećer i 250ml vode.Kuvati da se šećer otopi,pa skloniti sa vatre i ohladiti.
Za krem,staviti pavlaku da se zagreje do pred ključanja.A posebno umutiti žumanca i šećer.Polako sipati pavlaku u žumanca,vratiti na vatru i kuvati nekoliko minuta na slaboj vatri da se masa zgusne.U vruć krem dodati usitnjenu čokoladu i promešati da se istopi.Ostaviti da se ohladi.
Koru iseći na 3 sloja.Staviti prvu koru na tanjir za serviranje,natopiti je trećinom kakao sirupa,staviti polovinu sosa od malina,pa četvrtinu krema.Opet staviti koru,sirup,ostatak sosa od malina,krem i koru.Celu tortu premazati kremom.Ohladiti u frižideru sat,dva.

Podeli ovu vest

14/02/2014 0 comment

Ovi kolači se odlično za sve zaljubljene,jednostavni su da ih možetebrzo  napraviti, pokloniti i obradovati sve one koji su vam dragi. Živela ljubav! Sastojci: 2 jajeta 2 šoljice šećera 1 šoljica ulja 1 prašak za pecivo 6 šoljica brašna ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti