Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Šljiva je zaštitni znak Srbije, a naročito Osečine, gde se slatki i slani specijaliteti sa ovom voćkom tradicionalno spremaju. Ovaj sočni mesni file je idealan za sve prilike, a naročito za gozbe i slavlja.

Potrebno je:

1,5 kg Svinjskog file
Suve šljive
1 kašika maslinovog ulja
100 ml crvenog vina
250 ml bujona od mesa
so, biber (po ukusu)

File otvorite,napravite džep dobro , posoliti i pobiberiti. U napravljenu sredinu filea ubacite  suve šljive  prethodno potopljene u vruću vodu i oceđene. Zaviti file u mrežicu,  i na zagrejanom ulju s obeju strana propržiti (kratko). Smanjiti temperaturu, dodati vino i bujon i kuvati tj. dinstati dok tečnost ne uvri tj. ispari.Zatim na kraju kratko zapecite u rerni.  Garnirati kuvanim pirinčem ili pastom, pomešanim s crnim maslinama i služiti uz salatu po želji.

Podeli ovu vest

01/07/2015 0 comment

Bulgur je namirnica koja se pravi od pšenice (najčešće od durum pšenice). Bulgur se svrstava u žitarice jer se tokom obrade uklanja samo mali deo omotača . O žitaricama se puno govori i brojna ispitivanja potvrđuju njihovu " zdravu reputaciju " . Koristi ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

18/05/2020 0 comment

 Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!