Punjeni drinski skobalj

Punjeni drinski skobalj

Skobalj, škobalj, podust, jatnik, šljivar, a ima još puno narodnih imena, najbrojnija je riba u našim rekama. Naseljava sve regione, počev od nizijskih pa do pastrmskih voda, ali su najbrojniji u regionu Drine.Savršenog je ukusa i veoma lepo se peče. A evo i recepta:

1. Ribu očistiti, oprati i poređati u pleh ili odgovarajuću vatrostalnu posudu. Posoliti je, pobiberiti i začiniti.
2. U posebnoj činijici pomešati senf sa peršunom, ruzmarinom i maslinovim uljem, pa dodati isitnjen beli luk, mešavinu začina, biber i sok od 1/2 limuna.
3. Ribu napuniti pripremljenim nadevom i po potrebi zatvoriti je čačkalicama.
4. Pomešati belo vino sa preostalim sokom od limuna i prelitiskobalje.
5. Preko ribe staviti foliju i peći je u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta, dok ne omekša.
6. Skinuti foliju i peci još 15-20 minuta, dok riba ne porumeni. Prilikom pečenja povremeno je zalivati softom u kojem se peče.

Podeli ovu vest

11/11/2013 0 comment

Palačinke su pravi nedeljni i praznični desert. Ovako pripremljene su kao torta, mekane,sočne sa ukusnim nadevom.   brašno meko tip 400 300gr.- jaja 3kom.- šećer 150gr.- soli 3gr.- kisela voda 100ml.- voda 600ml.- mleko 520ml.- mlevenih oraha 200gr.U ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

18/11/2019 0 comment

U opštini Kanjiža postoje dva mesta koja su čuvena u Srbiji, ali i šire po, slatkoj i ljutoj, mlevenoj i tucanoj začinskoj paprici: ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!