Bunar kifle po bakinom receptu

Bunar kifle po bakinom receptu

Srpske domaćice su oduvek uživale u pravljenju kiselog testa,za goste i ukućane, tragale za dobrim receptima raznih slanih i slatkih peciva.Kad se jednom proba, svako sledeće pecivo od kiselog testa se pravi i po sopstvenom osećaju, a ono što je bitno je da ne bude tvrdo umešeno, već kad se ispeče da pecivo bude vazdušasto.

Potrebno je:

1 šolja kisele pavlake, 1 šolja masti , 2 jaja, 1 paketić kvasca, pola šolje mleka, malo soli, 3 kašike šećera i brašna po potrebi oko 800g.

Priprema:

Umutiti mast ili margarin sa 2 jajeta, dodati pavlaku i razmućeni kvasac u pola šolje mleka. Izmešati pa dodati soli i šećera i sve to izmesiti sa brašnom. Postepeno brašno dodavati i varjačom stalno mešati i lupati testo dok ne pocne da se odvaja od varjače. Ovako umešeno testo staviti na čist platneni salvet, vezati ga, a zatim staviri da kisne. Uzeti lonac od 5-6 litara, sipati više od pola lonca hladne vode, lonac staviti na hladno mesto i u vodu spustiti testo koje će pasti na dno lonca, a kada bude kiselo, testo će se podići na površinu vode. Ovo testo najbolje je umesiti uveče, ostaviti preko noći da kisne pa tek ujutru peći. Kiselo testo izvaditi iz vode i iz salveta, staviti ga na dasku za mešenje koja je prosuta brašnom,a zatim ga oklagijom razviti sa prsta debljine i iseći četvrtaste komade namazati džemom koji volite i uvijati kiflice. Gornju stranu kiflice zamočiti u razmućeno jaje,a zatim u kristal šećer, ređati ih u namašćenu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici.

Podeli ovu vest

02/11/2013 0 comment

Kesten je najzastupljeniji u toku jeseni i zime, ali prerađen, kesten je dostupan tokom cele godine. Kesten pripada koštunjavom voću, ali se po sastavu bitno razlikuje od ostalih plodova iz ove grupe po visokom sadržaju ugljenih hidrata, posebno skroba, ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

17/10/2018 0 comment

Kesten je najzastupljeniji u toku jeseni i zime, ali prerađen, kesten je dostupan tokom cele godine. Kesten pripada koštunjavom voću, ali ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

30/09/2018 0 comment

Jesen miriše na bundeve. Zapečene u rerni i posute cimetom, izrendane i uvaljane u kore za pitu, ili isceđene i pretvorene u sveži sok, prava ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!