Badnja trpeza: zapečeni prebranac

Badnja trpeza: zapečeni prebranac

Badnje veče se po tradiciji provodi u krugu porodice. Vredne domaćice spremaju posnu večeru, koja treba da bude puna različitih starinskih jela, jer će takva trpeza doneti blagostanje tokom cele godine. Neizostavna je priprema prebranca, a evo i starinskog recepta za ovo jelo koje se služi na današnji dan.

Potrebno je:

500 g pasulja tetovca,
3 glavice crnog luka,
2-3 šargarepe,
1 kolutić celera,
1 paškanat,
1 peršun,
1-2 čena belog luka,
1 lovorov list,
1 kašika brašna,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
mešavina suvog začina,
so,
biber,
ulje.

Priprema:
Pasulj prelijte hladnom vodom i ostavite da prenoći. Sutradan stavite da se kuva, prospite prvu vodu kad provri i sipajte novu. Dodajte jedan crni luk, šargarepu, celer, paškanat, peršun, beli luk, list lovora, nekoliko zrna bibera i kuvajte na laganoj temperaturi 1,5-2 sata. Na ulju propržite dve glavice sitno seckanog crnog luka, dodajte brašno i mlevenu papriku, kratko propržite pa dodajte skuvani pasulj i malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao. Polovinu pasulja izgnječite viljuškom, a drugu polovinu ostavite u zrnu. Dodajte so i mešavinu začina po ukusu. Na ulju propržite mlevenu papriku i prelijte preko pasulja, pospite prstohvatom brašna da bi se uhvatila fina korica, pa stavite u rernu da se zapeče oko 20 minuta.

Podeli ovu vest

04/08/2013 0 comment

Ukusni i sočni, ovako pripremljeni ražnjići od jagnjećeg mesa, pravi su izbor za nedeljni ručak i svaku drugu priliku kad želite da roštiljate i mesu date originalan šmek.   Potrebno je: 1 kg jagnjećeg mesa od buta, pola šolje soka limuna, šolja ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

18/02/2020 0 comment

  U Homolju je odvajkada kačamak bio i ostao specijalitet nad specijalitetima. Ko ga nije probao, taj ne zna koliko vredi i koliko je ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!