Sokobanjski krompir u gunju

Sokobanjski krompir u gunju

Stara srpska jela nacionalne kuhinje, sve više se vraćaju na naše trpeze. Naši preci su u svojoj ishrani obilno koristili krompir, koji je i danas neizostavan u jelovnicima i receptima širom Srbije. 

Stara srpska kuhinja je u svakom smislu originalna i način na koji se vekovima pripremala. Svakako da u modernim uslovima života ne možemo da svakodnevno imamo na stolu jela koja se pripremaju na autentični, tradicionalni način, ali svakako je važno da se srpsko kulinarstvo zasniva na receptima iz naših krajeva. Upravo jedan od takvih je i ovaj način pripreme krompira, koji ima i simpatični naziv u sokobanjsom kraju - "krompir u gunju". 

Količinu krompira koju želite da spremite dobro operite, stavite celog da se peče u rerni, kad je gotov, oljuštite ga, isecite na kolutove, pokrite sitno seckanim crvenim i belim lukom, pospite uljem i peršunom i vratiti u rernu da se još peku 15-ak min. Zašto se ovo jelo ovako zove, upravo zbog toga što se nekada krompir spremao na otvorenoj, razgrnutoj vatri u ognjištu, ogrnut kao u gunju. 

Podeli ovu vest

09/06/2013 0 comment

Karfiol je povrće iz reda divljeg kupusa, poreklom iz Male Azije i Mediterana i koristi se u ishrani u raznim oblicima već nekoliko hiljada godina. U sadašnjem obliku je počeo da se koristi u 15. veku, dok se u Americi koristi od 16. veka. Karfiol se na ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

13/08/2018 0 comment

Tradicija leskovačkog roštilja duga je više od dva veka. Putopisci, još u 18. veku, pominju izvanredne gurmanluke – ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/08/2018 0 comment

Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!