"Petrovača" u karamelu, spoj fantastičnog ukusa

"Petrovača" u karamelu, spoj fantastičnog ukusa

"Petrovača" je najranija letnja jabuka domaćeg porekla. Sazreva krajem juna i početkom jula, oko Petrovdana, po čemu je i dobila ime. Ovom jabukom počinje sezona jabuka na pijacama. Petrovača ima srednje bujno stablo, okruglaste krošnje.

Postoje varijeteti, crvena i bela potrovača, koji se razlikuju po veličini ploda i boji pokožice. Plod je sitan do srednje krupan, okruglasto-kupastog oblika. Pokožica je tanka, slamasto žute ili crvene boje. Meso je sočno, krto, slatko i prijatnog mirisa. Može da se uzgaja bez zaštite. Koristi se u ishrani u svežem stanju ili za pite i kolače.

A evo i jednog odličnog recepta ! Spoj fantastičnog ukusa-karamela i jabuke. Ovo je jako lepa,prava  poslastica.

Dobro operite i osušite jabuke, uklonite peteljke i gurnite drveni ražnjić u središte svake jabuke.

Sastojci za karamel:
250 g sitnog žutog šećera
25 g maslaca
5 kašika vode
1 kašika sirćeta

Stavite sve sastojke u lončić debelog dna i polako zagrevajte mešavinu dok se šećer ne rastopi. Pošto zakuva, pustite da ključa, dok se kapljica mešavine stavljena u činiji hladne vode ne razdvoji na končiće.

Umočite svaku jabuku u karamel, okrećući je tako da je ravnomjerno obložite, zatim u hladnu vodu kako bi se karamel stisnuo.

Postavite jabuke na namašćenu poslužavnik i ostavite dok se karamela potpuno ne stvrdne.

Podeli ovu vest

17/10/2013 0 comment

Ovo je veoma ukusan,jesenji kolač,koji je mekan i fino sočan ,sa ukusom pomorandže i oraha,sa čokoladnom glazurom. Potrebno je : Za testo: 250 g oraha, naseckanih 150 g kristal šećera 8 jaja 125 g maslaca, otopljenog 4 velike pomorandže, ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

08/11/2018 0 comment

Komisbrot je kolač koji nas vraća u bezbrižno detinjstvo, kada se njegov miris širio kuhinjom nedeljom i praznicima.Ovo je stari recept po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!