Starinski recept iz Dolova: štrudla sa makom

Starinski recept iz Dolova: štrudla sa makom

Na desnom krilu Deliblatske peščare, među plodnim oranicama i mirsnim poljima nalazi se selo Dolovo.Vredne domaćice iz ovog sela, rukama veštim poput čarobnjaka, spremaju najukusniju domaću štrudlu, slatku đakoniju koja je za njih inspiracija i u njima budi takmičarski duh, pa se tako u ovom lepom banatskom mestu, svake godine odžava manifestacija "Dolovačka štrudlijada".

Teško je uopšte zamisliti nedeljni ručak u ovom selu, a da na stolu nije makovnjača, koja se ovde tradicionalno sprema po oprobanom, starinskom receptu. Služi se kao slatkiš posle ručka,kao i za doručak, a mekano i fino testo je lepo i kad štrudla dan,dva odstoji.  A evo i recepta iz Dolova:

Testo:
500 gr brašna
1 celo jaje
2 žumanca
1 šolja ulja
1 šolja mleka
1 kašika suvog kvasca
2 kašike šećera i malo soli

Fil:
250 gr šećera
3 dcl vode
250 gr mlevenog maka

Način pripreme:
Kvasac potopiti u mleko, u koje ste dodali malo soli i šećera. Pomešati brašno, jaje, 2 žumanceta, ulje i potopljen kvasac, zamesiti testo i ostaviti da nadođe. Razviti dve kore.
Za fil prokuvati 250 gr šećera sa 3 dcl vode, kada provri dodati 250 gr maka. Filovati kore ,a zatim uviti u rolat. Ostaviti još malo da odstoji (oko 1 sat).
Peći u rerni oko 30-45 minuta. Kada se rolat prohladi seći na komade i valjati u prah šećer u koji ste dodali vanilin. štangle.

Podeli ovu vest

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. Jedna od takvih, gastronomskih čarolija je i "Ozrenska musaka", a evo i recepta: Priprema:1. U vodu stavite ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

08/11/2018 0 comment

Komisbrot je kolač koji nas vraća u bezbrižno detinjstvo, kada se njegov miris širio kuhinjom nedeljom i praznicima.Ovo je stari recept po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!