Čuveni specijalitet: smuđ na smederevski način

Čuveni specijalitet: smuđ na smederevski način

Smuđ je jedna od najukusnijih rečnih riba, svež pripremljen na "smederevski način" je čuveni riblji specijalitet, kome ne možete odoleti.

Potrebno je:

3 dl ulja
1 smuđ od 1-2 kg
200 gr brašna
500 gr svežeg paradajza (može i mleveni)
2-3 glavice crnog luka
300 gr sveže paprike
2-3 čena belog luka
1 veza peršuna
1 dl belog vina
So, začin po ukusu, malo ruzmarina i dekoracija

Priprema:
Ribu očistiti od krljušti, utrobe i škrge, pa je oprati i iseći na tanju parčad (može i ucelo). Parčiće ribe usoliti, uvaljati u brašno sa obe strane i pržiti na dubljoj masnoći dok ne porumeni. Izvaditi i poređati u posudu koja može stati u rernu. Sitno iseckati crni luk i propržiti, dodati sečene paprike na sitne kocke i sečen paradajz, pa sve dinstati. Dodati začine po ukusu, pa taj preliv sipati preko prženog smuđa. Posuti sitno iseckanim peršunom i kratko zapeći. Servirati toplo.

Podeli ovu vest

27/12/2013 0 comment

Ovo je veoma ukusna torta ,puna čokolade, oraha, a višnje joj daju posebnu aromu, idealan recept za predstojeće praznične dane. - jaja 14 komada- orasi 200 grama- lešnici 200 grama- maslac  250 grama- maline 600 grama- slatka pavlaka 0,5 litara- bela ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!